Aberfeldy

Aberfeldy (21 yrs / 53.30 %)

Aberfeldy 1994 - Malts of Scotland

Streek Highlands
Leeftijd 21
Bottelaar Malts of Scotland
Botteljaar 2016
Distilleerjaar 1994
Soort verpakking koker
Inhoud 0.70
€ 119,95
Bestel Bewaar

Vattype: bourbon hogshead MoS 16019. Gedistilleerd: 1992. Gebotteld: 2016, 212 flessen.

Uitgebreide informatie

De distilleerderij van Aberfeldy ligt ten noordoosten van de plaats met dezelfde naam in de zuidelijke Highlands. De rivier de Tay stroomt langs de distilleerderij. De naam Aberfeldy is uit het Gealic afkomstig en betekent "uit de mond van de Poldi Burns". Om verzekerd te zijn van goede malt whisky voor hun bekende John Dewar's blended whisky, kocht de uit Perth afkomstige drankenhandelaar John Dewar een stuk land van de Marquis of Breadelbane. Hij bouwde vanaf 1896, zo'n 4 kilometer van de boerderij waar hij geboren was, de distilleerderij met de naam Aberfeldy. De productie startte in 1898. In 1923 had de firma John Dewar's ook de distilleerderijen Glen Ord, Parkmore, Benrinnes en Aultmore in haar bezit. Na diverse samenwerkingen en fusies, begonnen met de overname door Distillers Company Limited in 1925, kocht Bacardi Martini in 1998 John Dewar's & Sons Ltd. De distilleerderij was in 1960 eerst nog verbouwd, toen werden de stills vernieuwd en ook de toevoer van de kolen onder de stills werd gemechaniseerd. Daarna werd in 1972 en 1973 een totaal nieuw stillhouse gebouwd en werden er twee nieuwe stills bijgeplaatst. De moutvloeren werden verwijderd en in de malt kiln plaatste men een pott ale indamper, om het residu dat overblijft na de eerste distillatie in te dampen en te verwerken tot veevoer. De twee wash stills en twee spirit stills worden tegenwoordig op stoom gestookt. De acht washbacks zijn van larikshout vervaardigd. Het water dat, zowel wordt gebruikt voor de bereiding van de whisky als voor het koelwater, komt via een pijpleiding uit de Pitillie Burn waterbron. De malt wordt sinds 1998 niet in het warehouse van de distilleerderij gerijpt, maar in de grote warehouses bij de stad Glasgow. Daar worden nog meerdere malts van andere distilleerderijen vermengd in de blends. De productie is praktisch geheel bestemd voor de blended whisky Dewar's White Label.

Proefnotitie

Kleur: donker goud. Neus: eerst aroma’s van romige vanille, karameltoffee en vers gemaaid gras, gevolgd door een rijk gevulde fruitmand: passievrucht, guave, peer, perzik en diverse soorten meloen. Smaak: de rijke fruitigheid gaat onverminderd verder, nu met een combinatie van tropisch fruit en fris citrusfruit. Onder meer ananas, lychee, rijpe peer en Turks fruit leiden naar een sappige afdronk met tonen van sinaasappel en licht eikenhout.

 

Gewijzigd op: 2016-11-30

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.