-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Deze Aberlour is echt iets voor de geoefende liefhebber. Het is geen gemakkelijke whisky, maar als je hem de tijd geeft, toont hij zich een prachtig complexe en genuanceerde dram. Hij werd gedistilleerd in mei 1988 en rijpte daarna 26 jaar op bourbon cask #05291. In augustus 2014 werd hij gebotteld en dat leverde 240 flessen met een vatsterkte van 52.9% op. Old Train Line is Jack Wiebers’ langst lopende en meest gewaardeerde serie en deze Aberlour is een waardige aanvulling van de reeks.
Uitgebreide informatie
De distilleerderij van Aberlour is aan de Burn of Aberlour gelegen, ten zuidwesten van het regio- centrum Charlestown of Aberlour. De naam Aberlour wordt als "Ebber-Louwer" uitgesproken. "Aber" is uit het Engels afkomstig en betekent "monding" en "Lour" komt uit het Gaelic en betekent "luidruchtig". Met deze vertaling "monding van de luidruchtige beek" verwijst men naar de Burn of Aberlour, die vlak langs de distilleerderij stroomt. In 1826 werd Aberlour door James Gordon opgericht. De distilleerderij werd in 1879 door de nieuwe eigenaar James Fleming verplaatst naar de plek waar deze zich nu nog steeds bevind, n.l. aan de Burn of Aberlour, vlak naast de reeds bestaande twee watermolens en een graan- en zaagmolen. In 1898 werd de distilleerderij door een grote brand, ontstaan door een explosie in het stillhouse, verwoest. In 1945, werd de distilleerderij door Campbell Distillers aangekocht, die de zaak door verbouwingen op liet knappen. In het jaar 1973 werd de distilleerderij, de warehouses uitgezonderd, totaal afgebroken en geheel opnieuw herbouwd. De totale capaciteit werd daarbij verdubbeld. In 1974 werd Campbell Distillers door de Pernod Ricard groep aangekocht. In het stillhouse van Aberlour staan twee wash stills en twee spirit stills, die met stoom worden verwarmd. Voor de vergisting gebruikt men zes roestvrijstalen washbacks. De lagering van de new spirit gebeurt in zowel first- als refill, sherry- en bourbonvaten. Het water dat men voor de productie gebruikt komt van de bron van St. Drostan (vernoemd naar een oude monnik die vroeger in die omgeving woonde). Deze bron is te vinden op het terrein van Aberlour en wordt gekenmerkt door water van uitzonderlijk pure kwaliteit. De bron staat afgebeeld op het Aberlour etiket. Het zuivere bronwater van Aberlour is erg zacht en de turf draagt bij aan een perfecte ontwikkeling van een breed scala aan smaken. Het koelwater voor de condensors komt van de Burn of Aberlour, die ontspringt op de berg Ben Rinnes. Het water dat men voor de koeling gebruikt, wordt na het gebruik weer afgekoeld en van zuurstof voorzien, voordat het weer in de rivier wordt teruggepompt. Dit ter voorkoming van vissterfte, vooral van de zalm. Van de totale productie wordt zo'n 50% als single malt verkocht, de rest wordt aan blenders verkocht.
Proefnotitie
Kleur: oud goud. Neus: eerst nogal gesloten met stevige houttonen, maar enige tijd in het glas en/of een drupje water laten de volle glorie van deze dram ontluiken. Prachtig complex met heerlijke fruitaroma’s van perzik en abrikoos. Smaak: dezelfde ontwikkeling als de neus, maar geduld wordt beloond. Tonen van rijp steenfruit, vanille en kruidig eikenhout wisselen herhaaldelijk van plaats, maar bieden plaats aan allerlei kleine nuances. Een zeer bijzondere Aberlour!
Gewijzigd op: 2015-01-31
