De Allt-A-Bhainne distilleerderij is zo’n acht kilometer van de stad Dufftown gelegen, ten zuid-oosten van de berg Ben Rinnes. De naam Allt-A-Bhainne is afkomstig uit het Gaelic en betekent “Burn of Milk” ofwel “beek” van melk. De distilleerderij werd in 1975 door Seagram Distillers gebouwd en kwam in augustus van dat jaar in productie. De malt werd eerst uitsluitend gebruikt voor blended whisky. Allt-A-Bhainne werd in 1989 verbouwd, waarbij de capaciteit werd verdubbeld. In 2001 werd de distilleerderij overgenomen door Pernod Ricard, die de distilleerderij in oktober 2002 voor onbepaalde tijd sloot. In mei 2005 werd bij de distilleerderij de productie weer gestart vanwege de wereldwijde gestegen vraag naar blended en maltwhisky’s. In de Allt-A-Bhainne distilleerderij staan twee wash stills en twee spirit stills, die met stoom verwarmd worden. Men gebruikt acht washbacks, gemaakt van roestvrij staal. Het is heel bijzonder, dat het gehele proces maar door een man wordt geregeld. Dit is mogelijk, daar alles op één vloerhoogte staat en alles goed in de gaten gehouden kan worden. Er zijn geen warehouses rondom de distilleerderij. De new make spirit wordt direct met tankauto’s naar de warehouses bij Keith afgevoerd. Het water dat men voor het brouwen gebruikt komt uit twaalf verschillende bronnen in het bos van Ben Rinnes en het koelwater voor de condensors haalt men uit een beek (Mains Burn) die halverwege de berg Ben Rinnes ontspringt. De malt wordt bijna voor 99% gebruikt voor blended whiskies (m.n. Passport en Chivas Regal).

Kleur: brons. Neus: aroma’s van rijp fruit, met name aardbeien, romige vanille en zoete kruiden. Smaak: nog fruitiger en romiger dan de neus, tonen van perzik, rijp citrusfruit en toffee leiden naar een lange en romige afdronk.