-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Kelpie is de limited edtion die speciaal voor Ardbeg Day 2017 werd gebotteld. De naam is afgeleid van een mythische watergeest. Deze zou de gedaante van een hengst of een stier aannemen en leven voor de zuidelijke kust van Islay. De whisky kwam op even ongebruikelijke wijze tot stand. Het hart van de whisky rijpte op “virgin Black Sea oak casks”. Het hout is afkomstig van eikenbomen uit Adygië, een autonome republiek binnen de Russische Federatie, gelegen aan de voet van de Kaukasus. Deze vaten geven volgens Dr. Bill Lumsden zeer diepe smaken aan de spirit. Voor botteling volgde een marriage met traditionele Ardbeg, gerijpt op bourbonvaten.
Uitgebreide informatie
In 1794 bouwde illegale whiskystokers aan de zuidzijde van het eiland in het dorpje Ardbeg een illegale stokerij en in 1815 is toen de legale distilleerderij geopend. Ardbeg is tussen 1981 en 1989 voor verbouwingen gesloten geweest. De moutvloer werd toen ook niet meer gebruikt en Ardbeg betrekt het mout nu van buurman Port Ellen. Deze mout is nog steeds het meest turfhoudend van het eiland. In 1996 is de Ardbeg weer gesloten maar in 1997 door de huidige eigenaar geopend onder leiding van manager Stuart Thomson, die zijn sporen bij Glenmorangie reeds verdiend had als mash man. In het stillhouse van Ardbeg staan één wash still en één spirit still, die met stoom verwarmd worden. De stills zijn bijna even groot, bij andere distilleerderijen zijn de spirit stills meestal kleiner dan de washstills en de stillman van Ardbeg moet eerst tweemaal een eerste distillaat distilleren om de spirit geheel te kunnen vullen. Kenmerkend en uniek in de whisky industrie is de "purifier" op de distilleerketels van Ardbeg. De lichtere, pure en verfijnde alcoholen gaan via de bovenzijde van de distilleerketel. De zwaardere en minder verfijnde daarentegen, worden via deze purifier aan de onderkant van de pijp afgetapt. Op deze manier komen alleen de fijnste, zachtste en meest pure alcoholen in het eind-distillaat. De rijping van de new spirit van Ardbeg vindt plaats op nieuwe en refill bourbon vaten. Het water om te brouwen komt via een pijpleiding uit een meertje Loch Uigeadail geheten.Proefnotitie
Kleur: goud. Neus: krachtige, bijna olieachtige turfrook gaat mooi samen met aroma’s van donkere chocolade, gerookte vis, hints van zeewier, scherpe kruidigheid en accenten van pittige zwarte peper. Een drupje water geeft nog tonen van romige koffie, rokerige karameltoffee, dennenhars en hints van gebrande kokos. Smaak: na een peperig begin volgt een rijkdom aan smaken: strooptoffee, Turkse koffie, gerookte bacon, donkere chocolade, perzikachtige fruitesters, hickory hout, kruidnagelolie en hints van zwarte olijven. In de lange afdronk heeft hij diepe tonen van kruidnagel, teer en weelderige toffee.
Gewijzigd op: 2017-10-25
