Ardmore

Ardmore (46.00 %)

Ardmore - Triple Wood

Streek Highland
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2015
Soort verpakking koker
Inhoud 1.00
€ 51,95 (van € 60,95)
Bestel Bewaar

Triple Wood is een nieuwe expressie van Ardmore die in 2015 exclusief voor de travel retail werd gebotteld. De whisky rijpte in drie verschillende soorten vaten: bourbon barrels, quarter casks en puncheons. Het geeft hem complexiteit en een mooie balans tussen zoete en kruidige tonen. De mout werd geturfd tot een gehalte van 12 tot 14 ppm en dat zorgt voor een fijne zachte rokerigheid. De whisky is zonder koude filtering gebotteld op 46%.  

Uitgebreide informatie

De Ardmore distilleerderij is gelegen tussen de dorpjes Insch en Kennethmount in de Highlands vlakbij de spoorlijn van Aberdeen naar Elgin. De naam van Ardmore is afkomstig uit het Gaelic en betekent "Big Headland" vertaald is dit "grote kaap of landtong". William Teacher's & Sons, een bekende familie van blenders, kochten in 1895 hier de grond en in 1897 werd met de bouw van de distilleerderij van Ardmore gestart. In het jaar 1898 begon de distilleerderij met produceren. In 1958 werd de capaciteit van Ardmore na verbouwingen verdubbeld en in 1975 werden er ook nog vier stills bijgeplaatst. Daarna werden de moutvloeren buiten bedrijf gesteld en tot fillingstore omgebouwd. De distilleerderij van Ardmore bleef tot 1976 eigendom van Teacher's en deze firma werd in dat jaar overgenomen door Allied Distillers. Bij de Ardmore distilleerderij worden de vier wash en de vier spirit stills nog op traditionele manier verwarmd met een onder de stills direct gestookt kolenvuur. De stills zijn derhalve voorzien van een dikke bodem. Om het aanbranden van de vaste stoffen te voorkomen draaien over de bodem van de wash stills ijzeren kettingen. Bij Ardmore distilleerderij zijn de veertien washbacks gemaakt van Oregon pine. Ook heeft men voor het repareren van de gebruikte vaten een eigen kuiperij om de vaten weer voor hergebruik te herstellen. Voor de rijping gebruikt men bij Ardmore zowel sherry-, ex-bourbon- als refill vaten. Het water dat gebruikt wordt voor de bereiding van de malt haalt men uit 14 verschillende waterbronnen, die hun oorsprong hebben uit de Knockandy-heuvel, die ten zuiden van de distilleerderij liggen. Het koelwater komt uit verschillende beekjes die rond de distilleerderij stromen.

Proefnotitie

Kleur: goud. Neus: aroma’s van gemberkoekjes, honing, karamel, een hint van kaneel en fruitigheid van appels, kersen en banaan, alles doordrongen van zachte turfrook. Smaak: tonen van lichte karamel, geroosterde mout, turfrook, kruiden en romige vanille. Met een drupje water geeft hij nog tonen van roze peperkorrels, rozijnen en gekonfijte sinaasappelschilletjes. De afdronk is prettig lang met tonen van rook, peper en geroosterde amandelen.

 

Gewijzigd op: 2016-02-12

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.