Balvenie

Balvenie (12 yrs / 47.80 %)

Balvenie - 12 Years Old - Single Barrel

Streek Speyside
Leeftijd 12
Bottelaar Distilleerderij zelf
Soort verpakking koker
Inhoud 0.70
€ 61,95 (van € 65,95)
Bestel Bewaar

Malt Master David Stewart heeft weer een nieuw pareltje voor Balvenie ontwikkeld. Na de vijftien jaar oude is er nu de 12 Years Old Single Barrel. De whisky rijpt volledig op first fill bourbonvaten en wordt gebotteld op een percentage van 47.8%. Per vat worden er 300 genummerde flessen gebotteld die ook voorzien zijn van het vatnummer. De vaten kunnen kleine verschillen tonen, maar ze worden alle geselecteerd op vergelijkbare zoetheid en vanilletonen. De bedoeling is dat deze expressie tot het vaste assortiment blijft horen, maar omdat botteling pas van start is gegaan en de allocaties klein zijn, is het mogelijk dat de whisky met enige regelmaat uit voorraad loopt.

Uitgebreide informatie

De Balvenie distilleerderij, in 1892 gebouwd door William Grant, ligt ten noorden van de plaats Dufftown vlakbij Glenfiddich. De naam wordt ontleend aan het dichtbij liggende Balvenie Castle. Dit kasteel werd in de 13e eeuw door de MacGregor Clan gebouwd. "Bal" betekent thuis of boerderij, maar de betekenis van "venie" is onbekend. William Grant kocht tijdens het bouwen in 1893 tweedehands wash - en spirit stills van Lagavulin en Glen Albyn. Dit deed hij niet om geld uit te sparen maar hij wilde stills hebben, die hadden bewezen dat ze geschikt waren voor het produceren van goede whisky. Er staan nu negen stills met een zeer lange nek en worden met stoom gestookt. Een bijzonderheid is, dat men bij The Balvenie nog eigen moutvloeren gebruikt. Op deze vloeren wordt zo'n 15% voor eigen productie geproduceerd. Voor de malt bereiding gebruikt men water uit de Robbie Dubh-bronnen. En voor het koelen van de condensors wordt water uit de rivier de Fiddich gepompt. Voor de rijping van de malt gebruikt men bij Balvenie het meest bourbonvaten. Balvenie is een van de meest traditionele distilleerderijen van Schotland.

Proefnotitie

Kleur: licht goud. Neus: friszoet en fruitig, met tonen van boomgaardfruit, honing, vanille en fijne kruiden. Wat bloemige aroma’s en tonen van mout en getoast eikenhout maken het plaatje compleet. Smaak: typisch Balvenie, met fruitigheid van abrikoos, sinaasappel en gekarameliseerde appels, vanille, honing en kruidigheid van kaneel en peper. De afdronk is heerlijk vol en zoet, waarbij het fruit en de kruiden nadrukkelijk aanwezig blijven.

Tastingnotes Serge Valentin. www.whiskyfun.com. 87 points.

Balvenie 12 yo 'Single Barrel' (47.8%, OB, 2013) Four stars. The label states 'first fill' so it's probably first fill bourbon. Colour: white wine (not very first fill I have to say). Nose: very fresh, clean and fruity, I was about to add that it reminded me more of some fresh BB Aberlour than Balvenie as it's more on orchard fruits plus melon than on plain plums, apricots and quinces. However, it's quite floral as well, with some nectar and pollen, then some barley water, touches of aniseed, a little hay and, maybe, two or four pieces of charcoal. Mouth: Balvenie! Mirabelles, apricots, oranges, watermelon, vanilla, acacia honey and then a dash of white pepper and cinnamon. Excellent body at this perfect strength. Finish: long, maybe a tad sugary, with some custard, touches of litchis, pears and pineapples (youth!) and just a little white pepper. Tangerines in the aftertaste. Comments: a sweet baby that I enjoy a lot. I think this is much nicer and more interesting than most 'finished' or 'doubled-tripled-quadrupled' versions. Just my opinion! SGP:641 - 87 points.

 

Gewijzigd op: 2017-07-04

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.