-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Deze vatsterkte grote broer van Darkest ontleent zijn naam aan het Keltische woord voor pier. Meer precies, de pier waar in vroeger tijden het graan voor Bowmore aan land werd gebracht en de whisky scheep ging. Dit zou de vierde batch moeten zijn, maar daar wordt op het label geen melding van gemaakt. Hij is in 2014 voor het Verenigd Koninkrijk gebotteld, in eerste instantie exclusief voor The Whisky Shop. De whisky rijpte de eerste veertien jaar op een combinatie van bourbonvaten en een klein deel sherryvaten van Europees eikenhout. Vervolgens kreeg hij een finish van ongeveer een jaar op de fijnste sherry butts. Laimrig is un-chill filtered gebotteld op een sterkte van 54.1%.
Uitgebreide informatie
De Bowmore distilleerderij staat in de gelijknamige plaats op het eiland Islay. Dit is de hoofdstad van het eiland en ligt aan de zeearm Loch Indaal. Bowmore komt uit het Gaelic en "Bow" betekent baai en "More" groot. De betekenis duidt dus op de grote baai Loch Indaal waar Bowmore aan is gelegen. De Bowmore distilleerderij werd gebouwd in 1779 door David Simpson en is de oudste distilleerderij van het eiland. Na vele overnames is in 1994 Morrison Bowmore Ltd. in handen van de Japanse whiskyfirma Suntory, die voor 100% eigenaar van de distilleerderij is. In het stillhouse van Bowmore staan twee wash stills en twee spirit stills, allen op stoom verwarmd. De zes washbacks zijn van Oregon pine en staan in één rij. Boven de washbacks zijn bordjes gemonteerd met daarop de namen van de eigenaars en de jaartallen dat ze eigenaar van Bowmore waren. Bij Bowmore worden nog steeds drie moutvloeren gebruikt, hier komt zo'n 30% van de gebruikte mout vandaan, het overige deel komt van de mouterij van Port Ellen. Bowmore rijpt zijn delicate whisky's in de befaamde gewelven van het bedrijf. Omdat deze zich onder zeeniveau bevinden heersen hier ideale omstandigheden. De new spirit rijpt op sherry- en bourbon vaten en er worden ook refills gebruikt. De warehouses staan net buiten de plaats Bowmore, maar er worden ook nog een aantal warehouses gebruikt rondom de distilleerderij, al dan niet gebruikt voor de rijping van whisky. Een warehouse is zelfs omgebouwd als zwembad voor de bewoners van het eiland. Dit zwembad wordt verwarmd met verloren warmte van de distilleerderij. Het water voor de productie is afkomstig van regenwater uit de heuvels, het water stroomt over de turfhoudende grond door een gegraven kanaaltje met de naam "Distillerie Lade". Het water voor het koelen van de condensors komt uit de kraan.
Proefnotitie
Kleur: donker amber. Neus: rijke sherrytonen van karamel, geroosterde amandelen, gedroogde vijgen, rozijnen en cacao vloeien mooi samen met tonen van rokerige turf en een accent van ziltigheid. Smaak: krachtige aanzet die al snel overgaat in milde, maar rijke tonen van chocolade, rozijnen, gezouten karamel en fijne turfrook. Wat later volgen tonen van amandelen en rokerig eikenhout en kruidigheid van gember, kaneel en gemalen piment. De afdronk is lang met verwarmende rooktonen, kruidig hout en een heel fijn bittertje.
Gewijzigd op: 2016-12-07
