Bowmore

Bowmore (18 yrs / 43.00 %)

Bowmore - 18 Years Old

Streek Islay
Leeftijd 18
Bottelaar Distilleerderij zelf
Soort verpakking koker
Inhoud 0.70
€ 89,95 (van € 99,95)
Bestel Bewaar

Het eiland Islay ligt ten zuidwesten van Schotland. De Bowmore distilleerderij staat in de gelijknamige plaats. Dit is de hoofdstad van het eiland en ligt aan de zeearm Loch Indaal. Bowmore komt uit het Gaelic en "Bow" betekent baai en "More" groot. De betekenis duidt dus op de grote baai Loch Indaal waar Bowmore aan is gelegen. Bowmore Islay Single malt Whisky gaat zijn wereldwijde top-10 positie versterken. Onlangs werd het vernieuwde Bowmore bezoekerscentrum heropend en de slogan is: Single malt Whisky op eigentijdse wijze presenteren. De oudste whiskydistillateur van Islay heeft een geweldige staat van dienst. In 1779 was het David Simson die met distilleren begin. In 1963 kwam Bowmore in handen van een bevlogen distillateur Stanley P. Morrison. In 1994 werd Bowmore onderdeel van de Morrison Bowmore Distillers, eigendom van het Japanse concern Suntory Ltd. Bowmore is het schoolvoorbeeld van een authentiek, regionaal product. Islay is gelegen aan het Loch Indaal, omgeven door het water van de Atlantische Oceaan. Deze unieke ligging, het bijzondere water van de Laggan River, de eigen turfgronden ("peat banks") in Laggan Moss en de zorgvuldige rijping in casks onder het zeeniveau vormen samen het gehiem van Bowmore.

Uitgebreide informatie

In het stillhouse van Bowmore staan twee wash stills en twee spirit stills, allen op stoom verwarmd. De zes washbacks zijn van Oregon pine. Boven de washbacks zijn bordjes gemonteerd met daarop de namen van de eigenaars en de jaartallen dat ze eigenaar van Bowmore waren. Bij Bowmore worden nog steeds drie eigen moutvloeren gebruikt, hier komt zo'n 30% van de gebruikte mout vandaan. De gerst is afkomstig van 16 speciaal geselecteerde boerderijen in Schotland. Het overige deel komt van de mouterij van Port Ellen. De new spirit rijpt op sherry- en bourbon vaten en er worden ook refills gebruikt. De whisky rijpt in onderzeese opslagruimtes, van de Atlantische Oceaan gescheiden door een 1 meter dikke muur. Hier ontstaan de frisse, ziltige en citrusachtige compenenten van de whisky. Het water voor de productie is afkomstig van regenwater uit de heuvels, het water stroomt over de turfhoudende grond door een gegraven kanaaltje met de naam "Distillerie Lade". Taditiegetrouwe innovatie gaat bij Bowmore samen met eigentijds milieubewustzijn. Zo staan duurzaam gebruik van grondstoffen en recycling van oude vaten hoog op de lijst. Een nieuw systeem van waterkoeling zorgt voor een mindere milieubelasting. Dit gebeurt in samenwerking met de Scottish Water and Stirling University. Bowmore was de eerste distilleerderij in Schotland die het volledige productieproces van - grain to bottle - doorzichtig maakte. Een zeer toegewijd team van 18 man heeft samen meer dan 317 jaar ervaring en kent het geheim van het maken van Bowmorte Islay Single malt whisky.

Proefnotitie

Kleur: rijk mahonie. Neus: romig, herfst bladeren, tonen van heide, houtsvuur, karamel en toffee, zacht fruit en rokerige aroma's. Smaak: fijn en delicaat, aroma's van chocolade, ziltigheid, zacht citrus fruit en mooie rokerige tonen en in de lange complexe bloemige afdronk een mooie balans in de fraai terugkerende ziltige tonen met aroma's van toffee, zacht fruit en chocolade.

 

Gewijzigd op: 2015-08-06

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.