Bowmore

Bowmore (19 yrs / 50.20 %)

Bw5 - Bowmore - Elements of Islay

Streek Islay
Leeftijd 19
Bottelaar Speciality Drinks Ltd.
Botteljaar 2015
Soort verpakking 1 fles
Inhoud 0.50
€ 109,95
Bestel Bewaar

De vijfde Bowmore in de serie Elements of Islay is de eerste met details over de leeftijd. Het is een vatting van vijf refill bourbon hogsheads. Twee met spirit uit 1995 en drie waarvan de whisky werd gedistilleerd in 1996. Hij werd in 2015 gebotteld met een leeftijd van negentien jaar. De vatsterkte bedraagt 50.2%. Dit is een zeer fijne Bowmore, nadrukkelijk maritiem en met een rijke fruitigheid. De rokerigheid is van begin tot einde aanwezig, maar op een zeer subtiele wijze.

Uitgebreide informatie

De Bowmore distilleerderij staat in de gelijknamige plaats op het eiland Islay. Dit is de hoofdstad van het eiland en ligt aan de zeearm Loch Indaal. Bowmore komt uit het Gaelic en "Bow" betekent baai en "More" groot. De betekenis duidt dus op de grote baai Loch Indaal waar Bowmore aan is gelegen. De Bowmore distilleerderij werd gebouwd in 1779 door David Simpson en is de oudste distilleerderij van het eiland. Na vele overnames is in 1994 Morrison Bowmore Ltd. in handen van de Japanse whiskyfirma Suntory, die voor 100% eigenaar van de distilleerderij is. In het stillhouse van Bowmore staan twee wash stills en twee spirit stills, allen op stoom verwarmd. De zes washbacks zijn van Oregon pine en staan in één rij. Boven de washbacks zijn bordjes gemonteerd met daarop de namen van de eigenaars en de jaartallen dat ze eigenaar van Bowmore waren. Bij Bowmore worden nog steeds drie moutvloeren gebruikt, hier komt zo'n 30% van de gebruikte mout vandaan, het overige deel komt van de mouterij van Port Ellen. Bowmore rijpt zijn delicate whisky's in de befaamde gewelven van het bedrijf. Omdat deze zich onder zeeniveau bevinden heersen hier ideale omstandigheden. De new spirit rijpt op sherry- en bourbon vaten en er worden ook refills gebruikt. De warehouses staan net buiten de plaats Bowmore, maar er worden ook nog een aantal warehouses gebruikt rondom de distilleerderij, al dan niet gebruikt voor de rijping van whisky. Een warehouse is zelfs omgebouwd als zwembad voor de bewoners van het eiland. Dit zwembad wordt verwarmd met verloren warmte van de distilleerderij. Het water voor de productie is afkomstig van regenwater uit de heuvels, het water stroomt over de turfhoudende grond door een gegraven kanaaltje met de naam "Distillerie Lade". Het water voor het koelen van de condensors komt uit de kraan.

Proefnotitie

Kleur: licht goud. Neus: mooie combinatie van lichte rook en maritieme invloeden met zoet en sappig citrusfruit, romige vanille, ananas uit blik en een licht accent van munt. Smaak: eerst nadrukkelijk maritiem, vervolgens komt de turfrook naar voren, maar vooral tonen van citrusfruit en mango, eerst zoet en daarna steeds frisser. De finish is zacht en rond met een verfrissende droge toets aan het einde.

Tasting notes Serge Valentin, whiskyfun.com, 90 punten:
Bw5 (50.2%, Speciality Drinks Ltd, Elements of Islay, 2015) Haha, it’s NAS, but TWE’s website tells us that it’s actually a 16 yo, the youngest component having been distilled in 1996. Funny that they felt the need to disclose that… (and a good sign overall, if you ask me). Colour: straw. Nose: sharp, ‘millimetric’, with some gentian, green olives, Chablis, and whiffs of damp hessian. That’s all folks, but that’s already quite a lot. With water: fresh paint. Boat paint, of course. Mouth (neat): a blade. Bitter almonds, seawater, kippers, putty, more salty olives. With water: more of all that, with just a little more roundness. Drops of maple syrup, perhaps. Finish: medium to long, still rounded, with a little smoked salmon. Salty, smoky, and lemony aftertaste. A touch of sucrose. Comments: the purest form of modern Bowmore. It’s got it all going on. SGP:456 - 90 points.

 

Gewijzigd op: 2017-04-01

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.