-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Clynelish met sherryrijping is niet heel gangbaar, maar kan wel ongelooflijk lekker zijn. Zo ook in dit geval. Blackadder selecteerde een Olorosovat (hogshead #1471) dat een geweldige whisky bevatte. Na distillatie op 15 maart 1995 rijpte hij negentien jaar tot de botteling in juni 2014. Het vat gaf 244 flessen prijs met een vatsterkte van 55.0%. Zoals altijd in Raw Cask serie is de whisky niet bijgekleurd en slechts gefilterd met een speciaal mechanisch filter.
Uitgebreide informatie
De Clynelish distilleerderij bevindt zich in het noorden van Schotland vlakbij de plaats Brora. Rijdend op een zijweg van de A9 ligt Clynelish links en de distilleerderij van Brora aan de rechterkant van de weg. De naam wordt als "Klein Liez" uitgesproken. In 1968 werd er naast de oude Clynelish (Brora) distilleerderij een nieuwe distilleerderij gebouwd. De oude distilleerderij ging zich bezighouden met het stoken van peaty malt, zoals de turfhoudende Islay malts. De bedoeling was dat de oude Clynelish de productie van Caol Ila zou gaan overnemen. De nieuwe distilleerderij zou daarentegen doorgaan met het produceren van de malt, zoals al jaren bij de oude gewoon was. In mei 1983 sloot Brora voorgoed en het warehouse en de fillingstore doen nu dienst voor de nieuwe Clynelish. In de Clynelish distilleerderij staan drie wash en drie spirit stills, die met stoom gestookt worden. De washbacks zijn van larikshout. Voor de rijping van de new spirit worden bourbon, sherry en refill vaten gebruikt. Men haalt het water voor het koelen alsook het water voor het brouwen, via een pijpleiding, uit het riviertje de Clynemilton Burn. Dit riviertje stroomt net ten noorden van de distilleerderij de Noordzee in. De Clynelish malt wordt hoofdzakelijk gebruikt voor de blended whisky's.
Proefnotitie
Kleur: amber. Neus: zeer typerend voor Clynelish met sherryrijping, aroma’s van was, mineralen en de zee worden ingepakt door tonen van zoete kruiden en gekonfijt fruit. Smaak: krachtig met een geweldige balans tussen de invloeden van de zee, vanille, zwarte peper en kruidkoek. De afdronk is geweldig lang en zeer verleidelijk.
Gewijzigd op: 2017-02-19
