Clynelish

Clynelish (17 yrs / 46.00 %)

Clynelish 1997 - Berry's Own Selection

Streek Highlands
Leeftijd 17
Bottelaar Berry's Own Selection
Botteljaar 2014
Distilleerjaar 1997
Soort verpakking 1 fles
Inhoud 0.70
€ 119,95
Bestel Bewaar

Zoals voor velen geldt ook voor Berry’s Spirit Manager Doug McIvor dat Clynelish tot zijn favoriete distilleerderijen behoort. De kwaliteit is zeer consistent en altijd hoog. Deze botteling vormt daarop geen uitzondering. De whisky werd gedistilleerd in 1997 en rijpte vervolgens zeventien jaar op een vat met nummer 4043. Hij is in 2014 un-chill filtered en uncoloured gebotteld op een ideale drinksterkte van 46%.

Uitgebreide informatie

De Clynelish distilleerderij bevindt zich in het noorden van Schotland vlakbij de plaats Brora. Rijdend op een zijweg van de A9 ligt Clynelish links en de distilleerderij van Brora aan de rechterkant van de weg. De naam wordt als "Klein Liez" uitgesproken. In 1968 werd er naast de oude Clynelish (Brora) distilleerderij een nieuwe distilleerderij gebouwd. De oude distilleerderij ging zich bezighouden met het stoken van peaty malt, zoals de turfhoudende Islay malts. De bedoeling was dat de oude Clynelish de productie van Caol Ila zou gaan overnemen. De nieuwe distilleerderij zou daarentegen doorgaan met het produceren van de malt, zoals al jaren bij de oude gewoon was. In mei 1983 sloot Brora voorgoed en het warehouse en de fillingstore doen nu dienst voor de nieuwe Clynelish. In de Clynelish distilleerderij staan drie wash en drie spirit stills, die met stoom gestookt worden. De washbacks zijn van larikshout. Voor de rijping van de new spirit worden bourbon, sherry en refill vaten gebruikt. Men haalt het water voor het koelen alsook het water voor het brouwen, via een pijpleiding, uit het riviertje de Clynemilton Burn. Dit riviertje stroomt net ten noorden van de distilleerderij de Noordzee in. De Clynelish malt wordt hoofdzakelijk gebruikt voor de blended whisky's.

Proefnotitie

Kleur: helder goud. Neus: aroma’s van honing, vanille, wit fruit, bijenwas en kruiden krijgen gezelschap van een hint van turfrook. Smaak: tonen van fruit en kruiden domineren de aanzet, maar in het vervolg wordt hij wat zilter met tonen van pekel. De afdronk is mooi lang met verwarmende tonen van zwarte peper.

 

Gewijzigd op: 2017-02-19

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.