Clynelish

Clynelish (16 yrs / 57.90 %)

Clynelish 1997 - Gordon & MacPhail - Cask Strength

Streek Highlands
Leeftijd 16
Bottelaar Gordon & MacPhail
Botteljaar 2013
Distilleerjaar 1997
Soort verpakking blik
Inhoud 0.70
€ 119,95 (van € 129,95)
Bestel Bewaar

Clynelish gerijpt op sherryvaten zien we niet al te veel, maar dit is een fraai exemplaar. Na distillatie op 7 juli 1997 werd de spirit te rijpen gelegd op refill sherry hogsheads. Voor de botteling op 1 augustus 2013 werden twee vaten geselecteerd (nrs. 6482 en 6484). Op zestienjarige leeftijd bedroeg de vatsterkte nog 57.9%. Rijke fruitigheid en pittig zoete specerijen kenmerken deze al wat oudere botteling.

Uitgebreide informatie

De Clynelish distilleerderij bevindt zich in het noorden van Schotland vlakbij de plaats Brora. Rijdend op een zijweg van de A9 ligt Clynelish links en de distilleerderij van Brora aan de rechterkant van de weg. De naam wordt als "Klein Liez" uitgesproken.In 1968 werd er naast de oude Clynelish (Brora) distilleerderij een nieuwe distilleerderij gebouwd. De oude distilleerderij ging zich bezighouden met het stoken van peaty malt, zoals de turfhoudende Islay malts. De bedoeling was dat de oude Clynelish de productie van Caol Ila zou gaan overnemen. De nieuwe distilleerderij zou daarentegen doorgaan met het produceren van de malt, zoals het al jaren bij de oude gewoon was te maken. In mei 1983 sloot Brora voorgoed en het warehouse en de fillingstore doen nu dienst voor de nieuwe Clynelish. In de Clynelish distilleerderij staan drie wash en drie spirit stills, die met stoom gestookt worden. De washbacks zijn van larikshout. Voor de rijping van de new spirit worden bourbon, sherry en refill vaten gebruikt. Men haalt het water voor het koelen alsook het water voor het brouwen, via een pijpleiding, uit het riviertje de Clynemilton Burn. Dit riviertje stroomt net ten noorden van de distilleerderij de Noordzee in. De Clynelish malt wordt hoofdzakelijk gebruikt voor de blended whisky's en de malt is zeer bepalend voor de Johnnie Walker Gold Label 18 jaar oud. Slechts een paar procent wordt als Single Malt 14 jaar oud op de markt gebracht.

Proefnotitie

Kleur: donker goud. Neus: fruitige aroma’s van stoofpeertjes, gebakken ananas en gedroogde pruimen, kruidigheid van steranijs, kaneel en nootmuskaat, met later gebrande suiker, getoast eikenhout en hints van kampvuur. Met water wordt hij romiger en tropischer door tonen van passievrucht, manga, ananas en vanille. Smaak: kruidige szechuan peper, donkere chocolade en geroosterde hazelnoten krijgen gezelschap van fruitigheid van pruimen, rode appels en sinaasappel. Een drupje water geeft tonen van romige melkchocolade, een snufje zout, gestoofde peren, gedroogde pruimen en kaneel.

 

Gewijzigd op: 2017-01-04

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.