Convalmore

Convalmore (36 yrs / 58.00 %)

Convalmore 1977 - 36 Years Old - Special Release 2013

Streek Speyside
Leeftijd 36
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2013
Distilleerjaar 1977
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ 849,00 (van € 899,00)
Bestel Bewaar

Geroemd en geprezen is deze 2013 Special Edition van Convalmore. De whisky is in 1977 gestookt en in 2013 op vatsterkte gebotteld. Dit is de 2e 1977 botteling van Convalmore, de laatste werd gebottled in 2005, de whisky is uiterst zeldzaam en dit is dan ook de oude botteling uit de in 1985 gesloten distilleerderij. Het alcohol percentage bedraagt 58% en met wat spelen met water kan de evolutie beginnen, krachtig in het begin tot fruitig met water, een whisky die je zou moeten proeven, ook al is het maar een druppeltje op een festival.

Uitgebreide informatie

Een brand, ontstaan in de vatenloods, verwoestte op 29 oktober 1909 een groot deel van de distilleerderij. De gebouwen zijn in 1910 weer herbouwd, maar men vergat echter om weer een patent op de stills aan te vragen. Dit was nodig om te kunnen terugvallen op de traditionele stookmethode, daar men niet tevreden was met het rijpingsproces van de whisky die na de verbouwing in de Coffee stills geproduceerd werd. De Convalmore distilleerderij produceerde weer de vanouds gewaardeerde kwaliteit, toen die patenten afgegeven waren en alles weer onder controle was. Helaas werd de distilleerderij in 1985 voorgoed gesloten. De toenmalige moderne gebouwen zijn nog steeds in goede staat. Buurman William Grant & Sons kocht de distilleerderij in 1992 om de Balvenie whisky te laten rijpen in de warehouses. Het kenmerk van de steeds zeldzamer Convalmore, zo nu en dan worden er zeer exclusieve bottelingen op de markt gebracht, is een ontwikkeling van de subtiele zoete start tot de robuuste droge afdronk. Van deze officiële Convalmore Natural Cask Strength botteling zijn slechts een gelimiteerd aantal van 2680 flessen gebotteld.

Proefnotitie

Kleur: licht eiken. Neus: krachtige en vol met aroma’s van munt en medicinale tonen. Notig karakter op de achtergrond en rijp groen fruit. Met water komen meer fruitige tonen naar voren. Smaak: deze whisky heeft echt een uitzonderlijk karakter, de meest uiteenlopende smaken komen naar voren en allemaal met een perfecte balans. Aardse tonen, fruitge tonen en frisse munt in harmonie, alles wat je je maar kunt wensen bij een oude whisky…

Proefnotitie Serge Valentin (whiskyfun.com): Convalmore 36 yo 1977/2013 (58%, OB, Special Release, 2680 bottles) Five stars
Colour: dark gold. Nose: much more happening in this one, this is big, assertive, rather toffee-ish malt whisky where the wood(s) played a much bigger part. Having said that, the walnuts are back in the background, together with some obvious menthol and some medicinal aspects. Antiseptic? A new pack of After Eights? Also ripe kiwis, I think. I like this nose a lot, there's a lot happening. With water: twenty different apples. Also an earthy side's up, maybe. Mouth (neat): big, fat, starting on a rather stunning combination of earth/roots, lemons/grapefruits and tart honeys. Immediate and implacable like only great old whiskies can be. Not much to add, I think it's an exceptional Convalmore, and an exceptional whisky in general. With water: it improved further. I hadn't thought that was possible. Better stop here or I'm going to get geographical. Finish: long, ample, citrusy and honeyed. Perfect. Comments: after nearly 10,000 whiskies, I'm starting to wonder if single casks aren't better for young whiskies, and small or semi-small batches better for older ones. Well I'm dead sure 'bout that. Superb bottling, not to be missed IMHO. SGP:651 - 94 points.

 

Gewijzigd op: 2017-05-12

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.