-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
De Distillers Edition van The Classic Malts geeft een nieuwe dimensie van smaak aan de Single Malt whisky's. Van de zes Classic Malt distilleerderijen worden onafhankelijk van elkaar een klein aantal van hun beste vaten geselecteerd om ze double matured in port of wijn fusten te laten rijpen. Voor deze speciale botteling worden door de directie en de keldermeester de beste vaten geselecteerd en zijn er kleine hoeveelheden flessen van beschikbaar. Deze tweede rijping op de geselecteerde vaten geeft aan de maltwhisky nog meer diepte van smaak en een grotere complexiteit van aroma's. De Distillers Editions zijn voorzien van het stempel van de distilleerderij en van de keldermeester en hebben slechts een gelimiteerde oplage.
Uitgebreide informatie
Bij Cragganmore worden voor de distillatie twee wash stills en twee spirit stills gebruikt. De zes washbacks die voor de gisting gebruikt worden zijn van Oregon pine. De spirit stills in het stillhouse vallen door de ongewone vorm bijzonder op. Deze hebben nl. geen traditionele zwanenhals maar hier zijn ze van boven afgetopt en dichtgemaakt, waarna aan de zijkant net onder de platte top een gat is gemaakt, daar is een buis in bevestigd die naar de condensors leidt. De top van de stills loopt zodoende niet via een geleidelijke bocht maar via een verloop stuk. John Smith heeft deze zelf ontworpen om zo een lichter eindproduct te verkrijgen. De zwaardere alcoholen zouden in de "hoed" al condenseren en als reflux terug in de stills vallen en zodoende niet in het eindproduct terechtkomen. Dit verklaart de enorme complexiteit van de Cragganmore malt. Het water dat bij Cragganmore gebruikt wordt komt uit de bron Altnacriche die zich op de Craggan More Hill bevindt. Het koelwater wordt via een pijpleiding uit de rivier de Spey gehaald.
Proefnotitie
Kleur: amber. Neus: zacht, noten en tonen van rijp fruit(kersen). Smaak: zoetig, noten, fris en kruidig met een lange afdronk.
Gewijzigd op: 2024-03-20
