Deveron

Deveron (12 yrs / 40.00 %)

The Deveron - 12 Years Old

Streek Highlands
Leeftijd 12
Bottelaar Distilleerderij zelf
Soort verpakking koker
Inhoud 0.70
€ 35,95 (van € 44,95)
Bestel Bewaar

De laatste toevoeging aan The Last Great Malts is The Deveron. Afkomstig van de Macduff distilleerderij en voorheen op de markt gebracht als Glen Deveron, is met de nieuwe bottelingen ook een nieuwe naam bedacht. Deze twaalf jaar oude is de instapmalt van The Deveron. Er is weliswaar ook nog een tien jaar oude, maar die is exclusief voor Frankrijk. The Deveron 12 Years Old is een fijne zachte malt met een mooie balans tussen zoete en kruidige tonen.

Uitgebreide informatie

Macduff staat aan de noordkust, ten oosten van de Speyside, daar waar de Deveron-rivier in zee uitmondt. De distilleerderij dankt haar naam aan de gelijknamige plaats. De naam betekent "zoon van Duff". Duff is een familienaam van een clan die in deze omgeving veel grond bezat. De distilleerderij werd in 1960 gebouwd door vier zakenmannen uit Glasgow onder de firmanaam Glen Deveron Group. Twaalf jaar later werd de distilleerderij van Macduff verkocht aan de huidige eigenaar William Lawson’s, nu onderdeel van Bacardi Ltd. De distilleerderij is regelmatig verbouwd om nieuwe ontwikkelingen in de distilleertechniek uit te proberen. Macduff was de eerste distilleerderij van Schotland die metalen washbacks gebruikte en ook een van de eerste die de stills met stoom verhitte. De stills waren tot 1990 tot de nek geïsoleerd om energie te besparen. De condensors werden horizontaal geplaatst om de koeling optimaal te laten geschieden. Tussen 1970 en 1972 heeft er op de distilleerderij een bottelarij van single malt gestaan. In 1976 werd er een fabriek bij gebouwd voor de bijproducten, zoals draf en de pott ale, te verwerken tot veevoer en in 1984 werd er een vattingruimte gebouwd om de verschillende vaten maltwhisky met elkaar te mengen. In het stillhouse van de Macduff distilleerderij staan nu twee wash stills en drie spirit stills, die met stoom verhit worden. De huidige washbacks zijn van roestvrij staal gemaakt. Voor de rijping van de malt gebruikt men bourbon- en sherryvaten. De vaten worden vier keer gebruikt en in eigen kuiperij hersteld en onderhouden. Het brouwwater komt uit meerdere lokale waterbronnen en het koelwater haalt men uit een klein beekje met de naam Gelly Burn. Slechts 5% van de productie wordt als single malt verkocht en de rest gebruikt men voor de productie van de blended whisky's. De Macduff distilleerderij is door de afgelegen ligging een van de minst bezochte distilleerderijen.

Proefnotitie

Kleur: goud. Neus: zacht en soepel met aroma’s van butterscotch, rozijnen, een hint van kalk en later steeds kruidiger. Smaak: tonen van butterscotch, vanille, lichte fruitigheid, zachte kruiden en een accent van eikenhout geven hem een zachte en romige smaak. De afdronk is zacht en licht drogend.


Tasting notes Serge Valentin, whiskyfun.com, 85 punten: The Deveron 12 yo (40%, OB, +/-2015) Colour: gold. Nose: why would we, as Frenchmen, rather have the 10 as an exclusivity? This has more depth, more complexity, more elegance, more herbs, peelings, green tea, flowers, bread… But it remains a little light and, well evanescent. Mouth: ah, more character! It’s even got a coastal side, with this funny blend of metal and seaweed, plus a very excellent phenolic side that’s sometimes to be found in older HPs or even Pulteneys. Herbal teas (I can think of rosehip and honeysuckle). Cauliflower dumplings. Very very good old style! Finish: a bit short again, and getting drier as often, but at least you’re remembering you just had some very good malt whisky. Comments: I’ll say it, this is a huge surprise. The world of thirsty men and women NEEDS a full-strength version of this!!! I’m almost about to start an online petition. SGP:352 - 85 points.

 

Gewijzigd op: 2017-01-19

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.