Highland Park

Highland Park (40.00 %)

Highland Park - Svein

Streek Orkney
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2013
Soort verpakking standaard
Inhoud 1.00
€ 36,95 (van € 41,95)
Bestel Bewaar

Svein was de ultieme Viking-hoofdman, wiens daden het hart vormen van de Orkneyinga saga. Zijn zucht naar avontuur en plezier werden legendarisch. De botteling maakt deel uit van de eerste lichting in Highland Parks nieuwe Warrior-serie. Samen met Einar en Harald en de voor deze zomer geplande Sigurd, Ragnavald en Thorfinn wordt zo wederom het noordse erfgoed van Highland Park geëerd. De verschillen tussen de onderlinge krijgers komen tot uiting in het aandeel Europees eiken Sherryvaten dat voor de bottelingen gebruikt is. De serie is ontwikkeld voor de travel retail.

Uitgebreide informatie

De Highland Park distilleerderij ligt op de Orkney-eilanden ten noorden van het vasteland van Schotland. Aangekomen per veerpont bij het plaatsje Stromness is het nog zo'n 20 minuten rijden naar de distilleerderij van Highland Park. De naam is afkomstig van de hoger gelegen heuvels achter de distilleerderij, dit gebied heette vroeger High Park. In 1825 is de legale stokerij opgericht. Na vele eigenaren gehad te hebben, is in 1937 de Highland Malt Distilling Ltd. opgericht. In het stillhouse van de Highland Park distilleerderij staan twee wash stills en twee spirit stills, die met stoom worden verwarmd. Tien washbacks zijn gemaakt van Oregon pine en twee zijn er van larikshout. Zo'n 20% van de mout is afkomstig van de eigen moutvloeren. De turf voor het drogen van de groenmout komt van eigen grond, vlakbij de zee. De vaten die men gebruikt voor het rijpen van de new spirit zijn refill-, bourbon- en sherryvaten. Het water voor de bereiding van de whisky komt uit een bron, die in de heuvels boven de distilleerderij ligt en Cattie Maggie genoemd wordt. Dit water wordt ook gebruikt voor de inweking van de gerst bij de eigen moutproductie en is rijk aan mineralen en men haalt het via een pijpleiding naar de distilleerderij. Het water voor het koelen van de condensors komt van het riviertje de Crantit Burn.

Proefnotitie

Kleur: vol goud. Neus: fruitige tonen van sinaasappelschil, ananas en rode bessen, vermengd met aardse tonen van cassiaschors en wintergroen. Smaak: rokerige aanzet met tonen van vanille, potloodslijpsel en crème brulée. Vervolgens zoete en kruidige tonen van zwarte peper. De afdronk is prettig lang met duidelijke tonen van eikenhout.

 

Gewijzigd op: 2017-03-21

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.