Highland Park

Highland Park (43.00 %)

Highland Park - Sigurd

Streek Orkney
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2013
Inhoud 0.70
€ 149,95 (van € 169,95)
Bestel Bewaar

Sigurd is de eerste botteling van de tweede flight in de Warriors-serie. De whisky is vernoemd naar een van de meest gevreesde Vikinggraven uit de Orkneyinga Saga. Zijn symbool is een zwaard en wel het gehavende zwaard van zijn dode vader. Deze gaf het op zijn sterfbed aan zijn zwangere vrouw, om bij de geboorte van Sigurd aan hem over te dragen. Sigurd werd in 2013 gebotteld, exclusief voor de travel retail.

Uitgebreide informatie

De Highland Park distilleerderij ligt op de Orkney-eilanden ten noorden van het vasteland van Schotland. Aangekomen per veerpont bij het plaatsje Stromness is het nog zo'n 20 minuten rijden naar de distilleerderij van Highland Park. De naam is afkomstig van de hoger gelegen heuvels achter de distilleerderij, dit gebied heette vroeger High Park. In 1825 is de legale stokerij opgericht. Na vele eigenaren gehad te hebben, is in 1937 de Highland Malt Distilling Ltd. opgericht. In het stillhouse van de Highland Park distilleerderij staan twee wash stills en twee spirit stills, die met stoom worden verwarmd. Tien washbacks zijn gemaakt van Oregon pine en twee zijn er van larikshout. Zo'n 20% van de mout is afkomstig van de eigen moutvloeren. De turf voor het drogen van de groenmout komt van eigen grond, vlakbij de zee. De vaten die men gebruikt voor het rijpen van de new spirit zijn refill-, bourbon- en sherryvaten. Het water voor de bereiding van de whisky komt uit een bron, die in de heuvels boven de distilleerderij ligt en Cattie Maggie genoemd wordt. Dit water wordt ook gebruikt voor de inweking van de gerst bij de eigen moutproductie en is rijk aan mineralen en men haalt het via een pijpleiding naar de distilleerderij. Het water voor het koelen van de condensors komt van het riviertje de Crantit Burn.

Proefnotitie

Kleur: diep goud. Neus: aroma’s van vers hooi, vanille, honing, toffee, mango, ingemaakte ananas, gekonfijte sinaasappel,tabak, chocola en rokerig hout. Smaak: rijke tonen van eikenhout en kruiden, zoals gember, kaneel, steranijs en peper. Fruitige tonen komen van mango, citroenzeste, appel en rozijnen. Vervolgens zacht en zoet door tonen van honing, vanille en toffee, met steeds duidelijke tonen van rook. De afdronk is lekker lang, met kruidig hout en zachte rooktonen.

Tastingnotes Serge Valentin. whiskyfun.com. 85 points.
Highland Park 'Sigurd' (43%, OB, travel retail, 70cl, 2013) Colour: gold. Nose: relatively smooth and easy, with ripe melons and peaches, as well as whiffs of eucalyptus and camphor. That's nice. Also a little crème brûlée and touches of liquorice. I think there's much more happening than in the previous warriors. More and more overripe apples after ten minutes, as well as old walnuts. Mouth: a little thin but not as frustrating as the '40%'. Tarte tatin and orange cake, earl grey, mead and apple juice. A touch of salt, a little Ovaltine, some liquorice... And some honeydew. Finish: rather short and a little drying. Tea. Nice oranges, soft spices and honey in the aftertaste, though. Comments: certainly a very, very fine Highland Park but a little more oomph would have been welcome. 85 points.

 

Gewijzigd op: 2014-11-01

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.