House Malt

House Malt (8 yrs / 43.00 %)

Highland Heart - Sherry Cask Malt 2009 (2017 Edition)

Streek Blended Malt
Leeftijd 8
Bottelaar Wilson & Morgan
Botteljaar 2017
Distilleerjaar 2009
Soort verpakking 1 fles
Inhoud 0.70
€ 34,95 (van € 39,95)
Bestel Bewaar

De nieuwste editie van de Sherry Cask Malt kent een grote verandering. Niet langer is het een single malt, maar een blended malt. Hij werd samengesteld uit whisky’s van drie distilleerderijen uit de Highlands (waarvan er een op Orkney staat). Onveranderd is gelukkig dat alle whisky volledig op sherryvaten rijpte. Aanleiding was het feit dat de voorraad waaruit voor Highland Heart wordt geput te langzaam rijpt om als single malt te bottelen. Om het gewenste profiel te bereiken werd al enige tijd geleden besloten tot de huidige blend. De whisky’s werden alle gedistilleerd in juli 2009. Voor botteling in december 2017 selecteerde Luca Chichizola drie vaten, genummerd 38418, 19 en 27. Let op: de whisky is niet koud gefilterd en is daardoor een tikje troebel. De smaak is hierdoor juist nog beter dan hij anders was geweest.

Uitgebreide informatie

Fabio Rossi, Chairman van de bekende Rossi Merchant-Dynasty uit Venezië, zag in 1992, dat de liefhebbers wereldwijd de pure maltwhisky's weer begon te ontdekken. Hij richtte Wilson & Morgan op, die zich bezig ging houden met het importeren van uitsluitend de beste maltwhisky's van Schotland, dit uit onvrede over de kwaliteit van de aangeboden whisky's in die tijd. Vanaf de oprichting koos Rossi eerst voor de beste kwaliteit van de whisky en daarna voor het ontwerp van de etiketten en de verpakking. Hij reisde door geheel Schotland en bezocht bekende en niet zo bekende distilleerderijen. Hij selecteerde uitsluitend die vaten, die bij de filosofie van Wilson & Morgan pasten, zonder ook maar van iemand anders afhankelijk te zijn. Nu behoort Wilson & Morgan tot een van weinige niet Schotse Independant Bottlers, die zelf hun vaten kopen en aan liefhebbers over de gehele wereld hun whisky's verkopen. Niet voor niets is de leuze van Fabio Rossi – Master of Wine en afgestudeerd oenoloog aan de wijn academie in Conegliano - ga bij het maken van uw keus af op uw eigen smaak en op uw eigen inzicht.

Proefnotitie

Kleur: goud. Neus: aroma’s van rozijnen, honing, sherry, bloemen en wijnachtige accenten. Smaak: fris, fruitig en prettig zoet met tonen van gedroogd fruit, gerstemout, honing en kruidige en aardse accenten. De afdronk is vol en zacht.

 

Gewijzigd op: 2018-03-23

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.