-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Met deze fijne botteling wordt duidelijk hoe jammer het is dat Imperial gesloten is. Het fruitige en uitgebalanceerde karakter wordt prachtig versterkt door de rijping op refill sherry butts. Gestookt in 1995 en gebotteld in 2014 geeft hij met zijn leeftijd van achttien jaar een geweldige staalkaart van de evenwichtige stijl van deze distilleerderij. Het resultaat is wellicht niet heel complex, maar er valt bijzonder veel te genieten aan deze milde en fruitige dram.
Uitgebreide informatie
Imperial betekent "Keizerrijk" in het Nederlands. Thomas Mackenzie, die ook aandeel-houder was van de distilleerderijen Talisker en Dailuaine, bouwde in 1897 een eigen distilleerderij en noemde die Imperial. De gebouwen zijn ontworpen door de destijds bekende architect Charles Doig. Die liet eerst een geraamte van stalen U-balken bouwen en vulde de ruimte daarna op met "red Aberdeen bricks". Alle tussendeuren werden vanwege de brandveiligheid van metaal gemaakt. Ter ere van het jubileumjaar van Queen Victoria werd een zeer grote keizerskroon rondom een van de kilns gebouwd. In de jaren 1954- 1955 werd de distilleerderij totaal verbouwd, ook de keizerskroon werd verwijderd en in 1967 werd de moutvloer vervangen door een Saladinbox-mouterij. In het stillhouse staan twee wash stills en twee sprit stills. De zes washbacks zijn van Oregon pione. Voor de rijping gebruikt men ex-bourbon en refill vaten. Het water gebruikt voor het brouwen en ook het koelwater komt uit de bron Tonory genaamd en ligt in de Mannoch Hills. De productie is in 1998 weer voor onbepaalde tijd gestopt. De originele distilleerderij werd afgebroken, maar inmiddels wordt op dezelfde locatie gebouwd aan een nieuwe distilleerderij.
Proefnotitie
Kleur: donker goud. Neus: aroma’s van ingemaakt fruit, bijenwas en fijne kruidigheid verraden de sherryinvloeden, aangevuld door tonen van banaan, ananas, geroosterde mout en een accent van menthol. Smaak: tonen van zwarte peper worden gevolgd door fruitigheid van banaan, grapefruit en groene appel met aanhoudende accenten van getoast eikenhout. De afdronk is zoet en romig met tonen van gekonfijte sinaasappelschilletjes en melkchocolade.
Gewijzigd op: 2017-10-26
