Kilchoman

Kilchoman (7 yrs / 46.00 %)

Kilchoman - Loch Gorm - 2017 Edition

Streek Islay
Leeftijd 7
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2017
Distilleerjaar 2009
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ -,--
Bestel Bewaar

De zesde editie van Loch Gorm werd op 3 april geïntroduceerd. Zoals gewoonlijk gerijpt in oloroso sherryvaten is het de oudste versie tot nu toe. De spirit werd gedistilleerd in 2009 en dat maakt hem zeven jaar oud. Die oudere leeftijd zorgt voor meer intensiteit, maar tegelijkertijd wordt hij ook eleganter en subtieler. Zoals altijd is de whisky niet koud gefilterd, heeft hij zijn natuurlijke kleur en is hij gebotteld op 46%. In totaal zijn er 13.500 flessen beschikbaar.

Uitgebreide informatie

Kilchoman Distillery, opgericht in 2005, is de nieuwste, kleinste en meest westelijk gelegen distilleerderij van Islay. Kilchoman, (uitgesproken als kil-‘ho-man) is een boerderij- distilleerderij en de eerste die sinds 124 jaar op het eiland Islay is gebouwd. Kilchoman geeft iedereen de kans om alles met betrekking tot het distilleren van malt whisky te komen bekijken; van gerst tot fles, volgens de beste grass-roots tradities. Anthony Wills bouwde zijn distilleerderij in de leegstaande gebouwen van de Rockside Farm, een nog werkzame boerderij aan de afgelegen westkant van Islay. De wens was om zoveel mogelijk gebruik te maken van lokale ingrediënten om een echte oorspronkelijke Islay whisky te maken. Kilchoman is een van de weinige distilleerderijen die zijn eigen traditionele floor malting doen. Na de nodige tegenwerking en tegenslag liep de eerste spirit eind 2005 uit de zeer kleine ketels. Op 9 september 2006 werd de allereerste officiële botteling van Kilchoman gepresenteerd op Islay. Deze New Spirit werd door de kenners beoordeeld als zeer veelbelovend en een uitstekende basis voor een fantastische Islay Malt. Zoals een echte Islay whisky betaamt, wordt er veel turf gebruikt bij het drogen van de gerst. Met 50 ppm turf werd Kilchoman een van de zwaarst geturfde whisky’s. Men gebruikt het eigen bronwater van de distilleerderij om de whisky te reduceren tot 46% alcohol. Dit water komt van de Octofad boerderij, gelegen aan de Rhinns van Islay.

Proefnotitie

Kleur: mahonie. Neus: rijke aroma’s van sinaasappel, rijpe citroen, rokerige turf en gestoofd fruit. Smaak: Tonen van romige chocolade en kruidigheid van kaneel en kruidnagel gaan prachtig samen met intense tonen van turfrook. In de lange en volle afdronk heeft hij een prachtige balans tussen zoete en rokerige tonen.

 

Gewijzigd op: 2018-04-21

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.