-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
De tweede botteling voor het tienjarig bestaan van Whisky Import Nederland is verzorgd door Càrn Mòr. In de Celebration of the Cask reeks is een prachtige Macallan uit 1990 geselecteerd. Na distillatie op 7 juni 1990 rijpte de whisky op een re-fill Sherry butt (cask nr. 11156). Botteling volgde op 24 maart 2011 in een zeer beperkte oplage van 128 flessen. De vatsterkte bedraagt 50.7%.
Uitgebreide informatie
The Macallan distilleerderij was een van de eerste whiskystokerijen in Schotland, ze werd opgericht in 1824 bij een doorwaadbare plaats in de Spey rivier bij de boerderij met de naam Easter Elchies. De Macallan distilleerderij staat vrij hoog boven de noordelijke oever van de rivier de Spey ten noorden van Aberlour onder het toeziend oog van Eastern Elchies House. Dit 18e eeuwse landhuis stamt uit de tijd van Koning Jacobus II. In 1966 werd er een compleet nieuwe distilleerderij naast de oude gebouwd en in 1990 werd het grootste warehouse van Schotland geopend. De whisky die nu gebotteld wordt is voor een groot deel gerijpt op ex-sherry of ex-bourbon vaten, en wel de beste vaten die verkrijgbaar zijn. In de nu nog producerende distilleerderij staan vijf wash en tien spirit stills verhit met gasvlammen. Deze stills zijn opvallend klein en hebben een korte hals. Het zijn dan ook de kleinste gasgestookte stills van Schotland. Het water voor het brouwen komt uit vier geboorde gaten in de grond. Dit is water afkomstig uit de rivier de Spey en door verschillende grondlagen gezakt en zodoende gefilterd. Het water is daardoor van constante temperatuur.
Proefnotitie
Kleur: amber. Neus: heerlijk fris en fruitig, met o.a. aroma’s van rijpe meloen en limoen. Vervolgens tonen van zoete peperkoekkruiden en een lichte toets van eikenhout. Smaak: mooi vol en tamelijk kruidig. De zoete kruiden zijn wat prominenter dan in de neus, nu met tonen van ingelegd tropisch fruit en een hint van licht bittere chocolade. De afdronk is zeer lang met de aanhoudende fruitige en kruidige tonen.
Gewijzigd op: 2018-09-26
