Macallan

Macallan (12 yrs / 46.00 %)

Unnamed Speyside 2005 - Signatory Un-Chillfiltered Collection

Streek Speyside
Leeftijd 12
Bottelaar Signatory
Botteljaar 2018
Distilleerjaar 2005
Soort verpakking blik
Inhoud 0.70
€ 46,95 (van € 52,95)
Bestel Bewaar

Zoals vaker bij onafhankelijke bottelingen van deze distilleerderij mag de naam niet genoemd worden. We kunnen echter verklappen dat het een Macallan is. De whisky werd gedistilleerd op 11 juli 2005 en kreeg zijn rijping op twee hogsheads. De vatnummering in deze serie is veranderd. Er wordt nu vermeld: vattin/cask no’s DRU17/A106 51+52. Botteling volgde met een leeftijd van twaalf jaar op 26 februari 2018.

Uitgebreide informatie

The Macallan distilleerderij was een van de eerste whiskystokerijen in Schotland, ze werd opgericht in 1824 bij een doorwaadbare plaats in de Spey rivier bij de boerderij met de naam Easter Elchies. De Macallan distilleerderij staat vrij hoog boven de noordelijke oever van de rivier de Spey ten noorden van Aberlour onder het toeziend oog van Eastern Elchies House. Dit 18e eeuwse landhuis stamt uit de tijd van Koning Jacobus II. In 1966 werd er een compleet nieuwe distilleerderij naast de oude gebouwd en in 1990 werd het grootste warehouse van Schotland geopend. De whisky die nu gebotteld wordt is voor een groot deel gerijpt op ex-sherry of ex-bourbon vaten, en wel de beste vaten die verkrijgbaar zijn. In de nu nog producerende distilleerderij staan vijf wash en tien spirit stills verhit met gasvlammen. Deze stills zijn opvallend klein en hebben een korte hals. Het zijn dan ook de kleinste gasgestookte stills van Schotland. Het water voor het brouwen komt uit vier geboorde gaten in de grond. Dit is water afkomstig uit de rivier de Spey en door verschillende grondlagen gezakt en zodoende gefilterd. Het water is daardoor van constante temperatuur.

Proefnotitie

Kleur: goud. Neus: aroma’s van zoete citroen, sinaasappelzeste, peer, gebakken appels, honingmeloen, zoethout, vanille, fijn eikenhout en wat florale accenten. Smaak: romig en licht rins met tonen van fruitcake, citroengras, witte chocolade, gerstemout, amandelen, nootmuskaat en accenten van eikenhout. De elegante afdronk is vol en zacht en heeft aanhoudende tonen van zoet citrusfruit met accenten van eikenhout en gember.

 

Gewijzigd op: 2018-05-11

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.