-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Finishen op marsalavaten is de specialiteit van Wilson & Morgan en deze Mortlach is daar een prachtig voorbeeld van. Het krachtige en robuuste profiel van de spirit krijgt door de finish meer complexiteit en een zekere elegantie. Opvallend zijn ook nog de tonen van rokerige turf in de smaak. Na de eerste rijping kreeg de whisky gedurende achttien maanden zijn finish op marsala cask # 12841. Deze imponerende Mortlach werd in 2016 gebotteld op een vatsterkte van 56.9%.
Uitgebreide informatie
De Mortlach distilleerderij ligt aan de rechterkant van de A920 als je vanuit Dufftown rijdt. Het riviertje de Dullan, officieel de "Dullan Water" geheten, stroomt vlak langs de distilleerderij en mondt uit in de rivier de Fiddich, iets verderop. De naam Mortlach komt uit het Keltisch en betekent " schaalvormige vallei". Mortlach was de eerste distilleerderij die rond het plaatsje Dufftown gebouwd is, nl. in 1823. De tweede was Glenfiddich, die door William Grant, manager bij Mortlach, gebouwd is. Mortlach werd in 1897 door de zoon van de oprichter, Cowie, uitgebreid met drie nieuwe stills. In 1923 werd de distilleerderij verkocht aan U.D.V. en in 1964 werd er een geheel nieuwe distilleerderij gebouwd met daarin de originele stills. Het stillhouse is de meest opvallende plek van de distilleerderij. De stills staan niet in paren maar in drieën op gesteld en geen een still is hetzelfde van vorm, wat heel bijzonder is. Er wordt bij Mortlach dan ook een zeer speciale distillatiemethode gebruikt. Als alle distillaten van de verschillende spirit stills op hun eigen aparte manier gedistilleerd zijn, worden ze vervolgens in één spirit reciever met elkaar vermengd. Daarna wordt de new spirit in zowel sherry-, bourbon- als refill vaten afgevuld voor de rijping. Door deze speciale manier van distilleren is de malt zeer geliefd bij blenders. Uit verschillende bronnen in de Conval heuvels haalt men het brouwwater. Het koelwater komt uit de rivier de Dullan.
Proefnotitie
Neus: krachtig, maar een tikje ingetogen en iets droog, met aroma’s van vers gebrande noten. Smaak: explosief en krachtig, tonen van mineralen en bijenwas krijgen een accent van rokerige turf dat met een drupje water nog duidelijker wordt. Vervolgens wordt hij iets droger met duidelijke tonen van noten. De afdronk is lang en robuust, maar elegant, met fijne tonen van peper.
Gewijzigd op: 2018-02-10
