Octomore

Octomore (5 yrs / 58.50 %)

Octomore - Edition 07.2 - 208 ppm

Streek Islay
Leeftijd 5
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2015
Soort verpakking koker
Inhoud 0.70
€ 209,95
Bestel Bewaar

De nieuwste versie van ’s werelds zwaarst geturfde whisky is toe aan Edition 07.2, merkwaardig, want Edition 07.1 is namelijk nog niet verschenen. Het zal te maken hebben met het feit dat hij is samengesteld uit whisky’s die de volledige vijf jaar rijpten op vaten van traditioneel Amerikaans eikenhout en vaten van Europees eikenhout die eerder gebruikt werden voor de rijping van wijnen uit de noordelijke Rhône. Dit is de Franse streek waar de wijnen traditioneel van de syrahdruif worden gemaakt. De groenmout had een fenolgehalte van 208 ppm, wat leidde tot zeer krachtige rooktonen. Deze krijgen echter prachtig tegenwicht van de zoetheid en rijke fruitigheid die de vaten aan de spirit gaven. De whisky is exclusief voor travel retail gebotteld op een vatsterkte van 58.5%.

Uitgebreide informatie

Octomore is een boerderij, in de buurt van Port Charlotte, drie kilometer ten zuiden van de Bruichladdich distilleerderij. Het is ook de naam van een echt uitzonderlijk maltwhisky, ‘s werelds zwaarste peated whisky ooit. Octomore, de naam is afgeleid van de verdeling van een oud landgoed op Islay in acht agrarische eenheden of werkbare achtsten. In dit geval de achtste van de Molen (Octovullin) gelegen in de buurt van Bridgend. Er was een distilleerderij op de boerderij (nu gebruikt als vakantiehuis), opgericht in 1816 door George Montgomery, die het tot 1840 bezat en uiteindelijk werd het huis gesloten in 1852. De boerderij behoort nu aan James Brown, Godfather van Octomore en man van vele talenten, behalve die van zijn illustere naamgenoot. Daarentegen is hij vuurtorenwachter, verhuurder van vakantiehuisjes en parttime politieman. Uit dit gebied komt het verkwikkende water van de hier gevonden waterbronnen dat door Bruichladdich gebruikt wordt de reducering van de sterkte van de bottelingen. Ook leverde de bronnen water voor het dorp van Port Charlotte in vroeger dagen, en zelfs na aansluiting op het waternet bleven oudere bewoners dit water van de heuvel gebruiken. De rots aan de Rhinns (dit deel van Islay), waardoor het water sijpelt, zijn de oudste rotsen in Schotland.

Proefnotitie

Kleur: helder goud. Neus: eerst aroma’s van stroop, rook en rode bessen. Terwijl de rokerigheid aanhoudt, geeft hij tonen van gepocheerde peer en verse appeltaart (van het distillaat) en rode bessen, perzik en abrikoos (van de vaten). Op het einde komen nog fijne florale accenten van heide, lelies en oranjebloesem. Smaak: prachtige combinatie van zoet fruit en heftige turfrook met een zijdezacht mondgevoel, het gevolg van de kenmerkende langzame distillatie. De syrahvaten zorgen voor tonen van kersen, bramen en aardbeien, het Amerikaanse eiken voor toffee, bruine suiker, honing en crème brûlée. Het geheel wordt afgerond door fijne bloemige accenten. In de afdronk worden tonen van limoenzeste, rood fruit en vanille langzaam, maar zeker, verdrongen door lang aanhoudende rokerigheid

 

Gewijzigd op: 2015-05-22

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.