-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Good Hope is de opvolger van Isabella Fortuna. Deze tweede botteling ter nagedachtenis aan de visserij-industrie in Wick is volledig gerijpt op first-fill Sherryvaten van Europees eikenhout. Wederom geen age statement, maar volgens goed ingevoerde bronnen is hij samengesteld uit acht tot twaalf jaar oude whisky’s. De Good Hope WK 209, gebouwd in 1948, was de eerste trawler uit Wick die gebruik maakte van sonar-technologie om scholen vis op te sporen. De whisky is un-chill filtered en uncoloured gebotteld op een sterkte van 46%. Er zijn slechts 9600 flessen van een liter voor de travel retail gebotteld.
Uitgebreide informatie
De Pulteney distilleerderij gelegen bij het plaatsje Wick, is de noordelijkste distilleerderij van het Schotse vasteland. De distilleerderij staat op een kruispunt van twee straten in een woonwijk van Wick, dat vroeger Pulteneytown werd genoemd en zo'n 30 km ten zuiden van de noordpunt John o'Groats ligt. Wick was vroeger een belangrijke vissershaven, speciaal voor haring. De distilleerderij is bij de oprichting in 1826, naar de toenmalige gouverneur van de vissersvereniging Sir William Pulteney vernoemd. Na sluitingen in de crisisjaren en diverse overnames werd de distilleerderij in 1996 door Inver House Distillery gekocht en werden de twee kleine stills vervangen door één grote. In het stillhouse van Old Pulteney staan één wash still en één spirit still. Beide stills worden met stoom verhit. Zes roestvrijstalen washbacks worden voor de vergisting gebruikt. Voor de rijping worden bourbonvaten, maar ook refill en sherryvaten gebruikt. Het water voor de bereiding van de whisky komt bij Old Pulteney gewoon uit de kraan. Het water om de condensors te koelen komt van het meer met de naam "Hempriggs Loch" , even ten zuiden van Wick gelegen. De Old Pulteney malt wordt vaak de manzanilla van het noorden genoemd.
Proefnotitie
Kleur: amber. Neus: in eerste instantie nogal aards en ietwat stoffig, maar al snel komen de aantrekkelijke tonen van Sherry-rijping naar voren. Toffee, chocolade, kastanjes, hazelnoten, leer, vanilla, honing en zoete kruiden. Op de achtergrond fruitige tonen van citroenzeste, kruisbessen en peer en de voor Pulteney zo kenmerkende frisse ziltigheid. Smaak: zeer rijk, met fruitige tonen van gekonfijte sinaasappel, bramen, rozijnen en gedroogde dadels en pruimen; bitterzoete tonen van pure chocolade, espresso en leer en kruidigheid van kaneel, zoethout en nootmuskaat. Dit alles wordt prachtig in balans gebracht door ziltige tonen die in de afdronk steeds sterker worden.
Gewijzigd op: 2018-08-22
