Slyrs

Slyrs (3 yrs / 43.00 %)

Slyrs - Bavarian Single Malt Whisky

Streek Bayerische Oberland
Leeftijd 3
Bottelaar Distilleerderij zelf
Botteljaar 2014
Distilleerjaar 2011
Soort verpakking 1 fles
Inhoud 0.35
€ 29,95 (van € 34,95)
Bestel Bewaar

Slyrs is sinds de eerste botteling in 2002 een vaste waarde in niet Schotse single malt whisky. De kwaliteit is hoog en dankzij het exclusieve gebruik van louter Beierse ingrediënten heeft hij ook een eigen karakter. Deze 2014 botteling werd gedistilleerd in 2011 en rijpte drie jaar op de voor Slyrs gebruikelijke vaten van nieuw Amerikaans eikenhout.

Uitgebreide informatie

In 1994 kreeg Florian Stetter, wonend in het dorpje Schliersee gelegen in Oberbayern, het idee om in Bayern (Duitsland) een single malt whisky te gaan stoken. Het resultaat van een weddenschap tijdens een studiereis in Schotland. Na zijn studie voor bierbrouwer, wist hij, dat voor de bereiding van maltwhisky het begin proces met de hop-mash en malt-wash praktisch gelijk was. Het viel hem echter toch wel tegen, na vele tegenslagen, slaagde hij er in 1999 in een prachtige single malt te distilleren. Uitsluitend met het mout uit gerst in combinatie met het zeer heldere water uit de bron van het Bannwald aan de voet van de Beierse Alpen. Dit was zijn succes formule. Florian Stetter gebruikt uitsluitend nieuwe American White Oak vaten uit Missouri van zo'n 225 ltr. inhoud. Deze vaten geven de whisky zijn unieke kleur en aroma. Ook zegt hij dat hij absoluut geen imitatie van Schotse maltwhisky of Bourbon wilde maken, maar een uniek product met eigen karakters. Van de totale productie brengt Florian Stetter slechts een kleine, gelimiteerd hoeveelheid op de markt. Hij is er trots op, dat na zoveel jaren van onderzoek, tijd, kennis, rust en teleurstellingen nu eindelijk een traditionele single malt whisky uit het Bayerische Oberland op de markt is gebracht. De maltwhisky is in een Pott-still van 450 ltr. twee maal gedistilleerd. Sinds enige tijd zijn er ook diverse finishes, een vatsterkte versie en een likeur aan het gamma toegevoegd. In 2007 trad Florian om gezondheidsredenen terug, de leiding is nu in handen van zijn twee broers, Anton Stetter en Thomas Flothmann.

Proefnotitie

Kleur: licht goud. Neus: aroma’s van gerstemout, vanille van het hout en lichte fruitigheid. Hints van bloemen en prettig zoet. Smaak: licht zoetige aroma's van vanille en bloemen, met tonen van honing en licht eikenhout. In de afdronk komen de vanilletonen van het eikenhout weer naar boven.

 

Gewijzigd op: 2017-09-16

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.