-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Het mooie van de serie 12 Years Old Cask Strength bottelingen is dat iedere nieuwe batch daadwerkelijk verschilt van de voorgaande. Op die manier komt er een heel breed spectrum aan smaken en karakters dat Springbank kan aannemen tevoorschijn. Deze negende batch kreeg zijn rijping op ongeveer tweederde sherryvaten en een derde bourbonvaten. Beide invloeden zijn duidelijk waarneembaar, fruit en kruiden van de sherryvaten en vanille van de bourbonvaten. Het karakteristieke maritieme turfaroma van de spirit blijft echter in verschillende lagen aanwezig. Bij bottelling in augustus 2014 bedroeg de vatsterkte van Batch 9 54.3%.
Uitgebreide informatie
De Springbank distilleerderij ligt in het centrum van de plaats Campbeltown, gelegen in het zuiden van het schiereiland Mull of Kintyre. Springbank zou "oever van de bron" betekenen. In 1828 bouwde Archibald Mitchell de Springbank distilleerderij en nu nog is de familie Mitchell eigenaar van Springbank. Het interieur is weinig veranderd sinds de oprichting van de distilleerderij. In de Springbank distilleerderij staan drie stills, één washstill, die op stoom en vuur gestookt kan worden, en twee spirit stills, die op stoom gestookt worden. De vijf kleine washbacks zijn van larikshout gemaakt. De gisting in deze washbacks duurt zo'n 70 uur, en dat is uitzonderlijk lang. Voor het mouten van de groenmout ( er wordt bij Springbank nog voor 100% zelf gemout) wordt er gedroogd met hete lucht en turf. De malt, gemaakt onder de naam Springbank is een van de weinige malts die na vele jaren rijping nog haar eigen karakter behoudt. Hoe ouder, hoe beter zegt men in de distilleerderij. De mout die voor de Springbank malt gebruikt wordt is licht geturfd. De new spirit van Springbank wordt gelagerd op alllerlei soorten vaten zoals bourbon, sherry, rum, madeira en refill- vaten. Bij Springbank wordt de gehele productie zelf nog gebotteld. Het water voor het brouwen komt uit een kunstmatig meer Cross Hill Loch geheten. Dit meer, gevoed door smelt en regenwater uit de bergen, is door de Duke of Argyll aangelegd om alle vroegere distilleerderijen van water te voorzien. De productie van Springbank wordt voor 70% als single malt gebotteld. Alle malts van Springbank zijn non chill filtered.
Proefnotitie
Kleur: donker goud. Neus: aroma’s van krentjes en rozijnen, vers gebrande noten, zoethout, vanille en melkchocolade, met subtiele hints van zacht eikenhout en turfrook. Smaak: perfecte balans tussen sherry- en bourboninvloeden. Lekker boterig mondgevoel met rijke fruittonen van o.a. rozijnen, vijgen en papaya, donkere karamel en kruiden. In de lange finale komen de tonen van turfrook veel sterker naar voren, zonder de balans te verstoren. Tevens tonen van marsepein, eikenhout en kruiden, terwijl het fruit nooit ver weg is.
Gewijzigd op: 2015-02-18
