Tobermory

Tobermory (20 yrs / 50.00 %)

Tobermory 1994 - 20 Years Old - Oloroso Butt - W&M Barrel Selection

Streek Mull
Leeftijd 20
Bottelaar Wilson & Morgan
Botteljaar 2015
Distilleerjaar 1994
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ 179,95
Bestel Bewaar

De oudste Tobermory die Wilson & Morgan tot nu toe bottelde is tevens de rijkste en meest complexe. De whisky’s van deze distilleerderij worden niet door iedereen gewaardeerd, maar het is juist dit eigenzinnige karakter dat Tobermory zo aantrekkelijk maakt. Deze expressie heeft tijd in het glas nodig om zijn ware en veelzijdige gezicht echt te laten zien. De whisky werd gedistilleerd in 1994 en rijpte vervolgens twintig jaar op second fill oloroso butt #5043. Bij botteling in 2014 leverde dit vat 640 flessen met een high strength van 50% op.

Uitgebreide informatie

De Tobermory distilleerderij is in het hoofdstadje met dezelfde naam gevestigd op het eiland Mull. De distilleerderij, de enige op het eiland Mull, ligt in het noordelijke deel van het eiland aan de Tobermory Bay. Vanaf Oban op het vasteland is het per veerboot ongeveer 40 minuten varen naar Mull. Tobermory is afkomstig uit het Gaelic en betekent "de Mary of Maria bron". De Tobermory distilleerderij werd in 1798 opgericht onder de naam Ledaig. In 1972 werd de Ledaig Distillery Tobermory Ltd. opgericht. De naam werd daarna van Ledaig in Tobermory veranderd en na vele sluitingen werd de distilleerderij in 1993 weer geopend. Bij de distilleerderij Tobermory staan in het stillhouse twee wash stills en twee spirit stills. Eén paar stills wordt voor de Tobermory productie gebruikt en daar sinds 1996 ook de Ledaig malt weer gedistilleerd wordt, zijn de andere twee stills voor de productie van Ledaig single malt. De Ledaig malt wordt gemaakt van een meer turfhoudende mout. Aangezien Tobermory het warehouse verkocht heeft, en daar nu appartementen van gemaakt zijn, wordt de new spirit opgeslagen bij Deanston op het vasteland. Men gebruikt refill, sherry- en bourbonvaten. Het water komt uit een meertje in bergen. Het karakter van de Tobermory malt is licht turfhoudend en stevig, de turfsmaak komt niet van het mout maar van het water.

Proefnotitie

Kleur: helder goud. Neus: het typerende wilde karakter van Tobermory komt duidelijk naar voren door aroma’s van benzine en aardse groente. Smaak: mooie balans tussen het karakter van de spirit en de zoete effecten van het sherryvat, tonen van gedroogde pruimen en krentjes en rozijnen krijgen tegenwicht van levendige tonen van leer, vochtige aarde en geroosterde granen. In de lange en complexe finale krijgt hij verfijnde wijnachtige accenten.

 

Gewijzigd op: 2016-10-07

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.