Writer's Tears

Writer's Tears (40.00 %)

Writer's Tears - Pot Still

Streek Ireland
Bottelaar Distilleerderij zelf
Soort verpakking doos
Inhoud 0.70
€ 25,95 (van € 28,95)
Bestel Bewaar

Writer’s Tears is een whiskey die terug in de tijd gaat en een ode wil brengen aan de tijd van vroeger, Een tijd dat ‘Pure Pot Still’ whiskeys de boventoon voerden in Ierland. Hoge kwaliteit en een groots geheim tussen de verhoudingen van gemout en ongemout graan en daar een perfecte balans tussen vinden. Deze Writer’s Tears os een vatting van zowel Single Malt en Pot Still, het resultaat is een whiskey met één van de hoogste scores in de toonaangevende ‘Whisky Bible’ van Jim Murray. Hoewel ‘Pot Still’ in Ierland groot was zijn er in Ierland een aantal historische gebeurtenissen geweest waardoor het aantal distilleerderijen drastisch teruggelopen is, door deze drastische vermindering van distilleerderijen is ook het aantal ‘Pure Pot Still’ whiskeys verminderd, het merendeel van distilleerderijen begon immers blends en single malts te maken.

Uitgebreide informatie

De meeste van de Ierse whiskeys worden drie keer gedistilleerd in tegenstelling to de schotse variant met uitzondering van Auchentoshan. Turf is schaars gebruikt in het mouten van het graan in Ierland hierdoor zijn vele finishes van Ierse whiskeys veel zachter in tegenstelling tot hun schotse varianten. Pure Pot Still is een methode van whiskey maken in Ierland waarbij een mix word gebruikt van gemout en ongemout graan, gedistilleerd in een pot still ketel, een vrij unieke Ierse methode. Het moet niet verward worden met een blended whiskey waarbij ongemout graan word gebruikt uit een kolommen distilleerketel en gemout graan uit een pot still ketel. ‘pure pot still’ is een whiskey gemaakt van gemout graan en ongemout graan via het distilleerproces in een pot still ketel. Pure pot still was eigenlijk een reactie op de belasting die de britse regering introduceerde in 1802 op malt whiskeys uit Ierland. Ierse whiskey werd met een export percentage van 90% van alle totale export van whiskey in de wereld gezien als een soort van melkkoe. De Engelsen hoopten op deze manier een aardig zakcentje binnen te kunnen halen. De belasting werd geheven over whiskey gemaakt uit gemout graan en de Ieren konden dit omzeilen door een groter percentage ongemout graan door hun distillaat te vermengen met een lager percentage gedistilleerd gemout graan. Dit resulteerde in een hele andere stijl van whisky en die werd bekend als ‘Pot Still Whiskey’ een stijl die later bekend werd als ‘de champagne van Ierse Whiskey’.

Proefnotitie

Kleur: helder goud. Neus: glorieus pot still karakter, kruidig met zachte aroma’s van honing met delicate kumquat-achtige citrus tonen. Smaak: een enerverende smaaksensatie van bittere tonen die met afwisselend zoetige tonen die strijd voeren tussen honing, vanille en kruidigheid. De afdronk is lang met de bittere zoetheid van een hoestsiroop maar de honing overwint het geheel aan het eind.

 

Gewijzigd op: 2015-11-27

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.