Casa de Santar - Branco

Casa de Santar - Branco - wit

Soort wit
Land Portugal
Streek Dào
Alcohol Percentage [nog niet in database]
Inhoud 0.70
Jaar 2016
€ 9,95
Bestel Bewaar

Proefnotitie

Klimaat/Terroir: Een klimaat met warme zomers en koude winters. De bodems bestaan uit graniet, met een bovenlaag van grind en klei. 

Vinificatie: De ontsteelde druiven krijgen een schilinweking van 24 uur en worden 15 dagen apart op lage temperatuur vergist in tanks van roestvrijstaal. De wijn rijpt vervolgens 30 dagen op de gistcellen in de RVS-tanks. 

Druiven: Encruzado, Cerceal, Bical.  

Geur en Smaak: Elegante wijn met aroma’s van rijpe peer, tropisch fruit, citrus en honing. Bical zorgt voor een fris fundament in deze wijn. 

Serveersuggestie: Serveer op 8°Celsius als aperitief, of in combinatie met gegrilde vis, salades en diverse pastagerechten.

Korte beschrijving

Ten zuiden van de Douro regio ligt langs de rivieren de Dão, Alva en Mondego het Portugese wijngebied Dão. Dão stond lange tijd vooral bekend om z’n houtgerijpte stevige wijnen met groot bewaarpotentieel. Er worden echter ook fantastische witte wijnen gemaakt. Daarnaast onderkennen meer en meer wijnbouwers in het gebied dat de moderne consument sneller gecharmeerd is van iets lichtere rode wijnen. Een wijnstijl dus die langzaam terrein wint in de Dão.

Uitgebreide informatie

Casa de Santar is gevestigd in een herenhuis uit de 17e eeuw en omgeven door bosschages en een labyrint van bloemenvelden. De oude kelder verkeert nog altijd in perfecte staat en doet tot op de dag van vandaag dienst als wijnkelder. In deze historische omgeving, die onder meer een rijtuigenmuseum omvat, wordt echter gebruik gemaakt van de modernste technieken om topkwaliteit wijn te kunnen maken van inheemse Portugese druivenrassen. Slechts 10% van de wijnen van Casa de Santar is wit. Het overgrote overige deel is rood. Encruzado is een hoogwaardig wit inheems druivenras dat wijnen voortbrengt met een licht “vetje” zoals chardonnay dat wel kan doen.

 

Gewijzigd op: 2017-09-06

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.