Ermita Veracruz - Verdejo Viñas Jóvenes

Ermita Veracruz - Verdejo Viñas Jóvenes - wit

Soort wit
Land Spanje
Streek Rueda
Alcohol Percentage [nog niet in database]
Inhoud 0.70
Jaar 2016
€ 6,95
Bestel Bewaar

Proefnotitie

Klimaat enTerroir: Landklimaat met koude winters en hete zomers. De bodem is bedekt met een dikke laag kiezels. Door de hoge ligging van de wijngaard (700 meter) is het temperatuurverschil tussen dag en nacht 20 graden Celcius! Vinificatie: De ontsteelde, licht gekneusde druiven ondergaan een koude schilinweking van enkele uren. Daarna worden de druiven voorzichtig geperst en rijpt de most langzaam op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Druif: Verdejo. Geur en Smaak: Strogele wijn met groene reflecties. Stuivende neus met intense aroma’s van tropisch fruit, groene appel en venkel. De smaak is fris en fruitig met tropisch fruit en een subtiel bittertje. Serveersuggestie: Lekker als aperitief, bij lichte voorgerechten, salades, vette vissoorten, schaal- en schelpdieren en jonge kazen.

Korte beschrijving

WIJNSTREEK RUEDA. Je zou het vandaag de dag niet meer zeggen, maar eeuwenlang werd sherry door de verschillende koninkrijken, graafschappen en hertogdommen op het Iberisch Schiereiland beschouwd als de beste wijn ter wereld. En aangezien de Jerezstreek lange tijd onderdeel uitmaakte van het Islamitische Rijk in Andalusië, moest dit type wijn noodgedwongen ergens anders worden gemaakt. De beste plek daarvoor was Rueda, waar een autochtone druivensoort voorkwam die uit zichzelf oxideerde: de verdejo. Aan de productie van deze populaire wijn kwam een einde toen de phylloxera-epidemie in 1909 alle wijnstokken in Rueda aantastte en de wijnbranche een aantal jaren stillegde. In de periode daarna werd weliswaar veel palomino aangeplant en probeerde men de productie van de sherryachtige pálido-wijnen nieuw leven in te blazen, maar inmiddels werden in Jerez van diezelfde druif veel betere wijnen gemaakt. Pas in de jaren zeventig van de twintigste eeuw leek aan de uitzichtloze situatie een einde te komen. Emile Peynaud, oenoloog en professor aan de Universiteit van Bordeaux, onderzocht de omstandigheden van Rueda en adviseerde om de lokale druif verdejo in ere te herstellen. Hij had namelijk ontdekt dat daar met moderne vinificatietechnieken wel degelijk een frisse, fruitige wijn van gemaakt kon worden. Stuk voor stuk begonnen experimentele bodegas hun traditionele uitrusting te vervangen door temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, moderne pompen en leidingen van kunststof of roestvrijstaal. Andere bodegas volgden hun voorbeeld en tegenwoordig behoren Ruedawijnen tot de beste en populairste witte wijnen van de wereld. Verdejo heeft zich perfect aangepast aan de barre omstandigheden van de streek: de arme zanderige kiezelbodem hoog op de Meseta, nauwelijks neerslag en temperaturen die in de zomer gemiddeld 30?C bedragen en in de winter amper boven het vriespunt uitkomen. Door de grote verschillen in dag- en nachttemperatuur rijpen de druiven langzaam en ontwikkelen ze intense aroma’s en frisse zuren. Om te voorkomen dat die frisheid verloren gaat, vindt de oogst veelal ’s nachts plaats en worden de druiven in gekoelde voertuigen razendsnel naar de persruimtes gebracht. Verdejo komt als cépagewijn op de markt, maar wordt vaak aangevuld met een percentage viura en steeds vaker ook met sauvignon blanc. Laatstgenoemde druif geeft op het terroir van Rueda goede resultaten en behoort inmiddels tot de wettelijk toegestane witte druivenrassen. Verreweg de meeste Ruedawijnen zijn wit.

Uitgebreide informatie

Ermita Veracruz dankt z'n naam aan de Ermita de la Veracruz, de kapel van het dorpje Nava del Rey. Vlak naast dit religieuze gebouwtje kocht de familie de Benito halverwege de jaren '70 een bodega met enkele wijngaarden op. De wens was te gaan werken met druiven van eigen bezit, een revolutionaire ontwikkeling in Rueda omdat alle wijnhuizen in dit gebied traditioneel afhankelijk waren van lokale druiventelers. Die lieten hun verdejo vaak helemaal uitrijpen zodat vlakke alcoholrijke wijnen ontstonden. De Benito familie introduceerde nieuwe oogst- en vinificatietechnieken om het maximale aan aroma's, smaak en frisheid uit de druiven te halen. Vandaag de dag wordt het bedrijf bestierd door de broers Alvaro en Juan de Benito die zich ten doel hebben gesteld als kleine bodega langzaam te groeien zonder dat dat ten koste gaat van de hoge kwaliteit van de wijnen.

 

Gewijzigd op: 2017-08-04

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.