Fosso della Rosa -Brachetto del Roero - Piemonte,

Fosso della Rosa -Brachetto del Roero - Piemonte, - rood

Soort rood
Land Italië
Streek Piemonte
Alcohol Percentage [nog niet in database]
Inhoud 0.70
Jaar 2016
€ 13,95
Bestel Bewaar

Proefnotitie

Klimaat en Terroir: Gematigd landklimaat. De bodem is rijk aan zand, slib, klei en kalksteen. De wijngaarden liggen op 300 meter hoogte op een helling met een zuidwestelijke expositie.

Vinificatie: De druiven ondergaan een koude schilinweking van 3 dagen en worden vervolgens op lage temperatuur vergist in afgesloten tanks van roestvrijstaal. Als de vergisting bij 5% stopt, rijpt de wijn op 14° Celsius in de afgesloten tanks. 

Druiven: Brachetto.

Geur en Smaak: Lichtrode, friszoete en stuivende wijn met een zachte bubbel en uitgesproken fruitige en bloemige aroma’s van aardbeien, frambozen, rozenblaadjes en geranium. De wijn heeft een uiterst bescheiden alcoholpercentage van 5%. 

Serveersuggestie: Serveer op een temperatuur van 8°Celsius als aperitief – op het terras! – en bij niet te zware desserts met rood fruit zoals aardbeiensoep, frambozensorbet of een taart met rood fruit. 

Korte beschrijving

Piemonte in het noordwesten van Italië behoort tot de bekendste wijnstreken van de wereld. Klimatologisch kent het gebied een landklimaat met lange koude winters en warme, vaak vochtige zomers. Door de hoofdstad Turijn stroomt de Po, de rivier die de regio in tweeën deelt. In het zuidelijke deel, dat de steden Asti, Alba, Barolo en Barbaresco huisvest, worden de meeste en mooiste wijnen gemaakt. Van autochtone druiven en van Franse variëteiten die in dichte rijen groeien op de zuidelijk georiënteerde heuvels tegen de grens met Ligurië aan.  

Uitgebreide informatie

Sinds de jaren ’90 is Piemonte revolutionair veranderd. Binnen de vele familiebedrijven zorgden ambitieuze wijnmakers voor een clash tussen de ‘modernisten’ en de ‘traditionalisten’. Zo ook in de Piemontese streek Roero, waar Domenico Almondo de strijd aanging met zijn vader, naamgever en oprichter van het bedrijf: Giovanni Almondo. Wat buiten kijf staat is dat Roero een veelbelovend wijngebied is met een rijke historie. Giovanni Almondo ‘Fosso della Rosa’ Brachetto del Roero Piemonte, Italië Klimaat/Terroir Gematigd landklimaat. De bodem is rijk aan zand, slib, klei en kalksteen. De wijngaarden liggen op 300 meter hoogte op een helling met een zuidwestelijke expositie.  

Fosso della Rosa betekent kanaal of greppel van de roos in het Italiaans. De naam werd in 1993 aan de wijn gegeven vanwege het intense aroma’s van rozen. Inmiddels staat de volgende generatie in de vorm van zoons Stefano en Federico Almondo alweer te trappelen om het bedrijf over te nemen van hun vader Domenico. Deze keer niet om met elkaar te strijden, maar juist om de dialoog aan te gaan over onderwerpen als traditie en nieuwe technieken. Vandaag de dag beschikt het bedrijf over 15 hectaren die jaarlijks 90.000 flessen wijn genereren. Meer dan 60% hiervan wordt gemaakt van de belangrijkste witte druif van Roero: Arneis.

 

Gewijzigd op: 2017-03-30

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.