Mirambeau - Réserve Rosé

Mirambeau - Réserve Rosé - rose

Soort rose
Land Frankrijk
Streek Bordeaux
Regio Entre-Deux-Mers
Alcohol Percentage [nog niet in database]
Inhoud 0.75
Jaar 2017
€ 9,95 (van € 10,95)
Bestel Bewaar

Proefnotitie

Klimaat/Terroir: Een klimaat met warme zomers en tamelijk milde winters. De bodem bestaat uit kalkrijke zandgrond met een onderlaag van klei.

Vinificatie: Men laat voor deze rosé een deel van het sap van de –deels vroeg geplukte- cabernet aflopen van tank (saignée).

Druiven: Cabernet Sauvignon.

Alcohol percentage 12,00%.

Geur en Smaak: Helder zachtroze gekleurd geurt deze wijn naar vers geplukt rood fruit. In de smaak komen frambozen, aardbeien en rijpe kersen terug. Daarnaast heeft de wijn een verfijnde kruidigheid.

Serveersuggestie: Heerlijke bij kort gegrilde tonijn.

De wijnen zijn als gevolg van alle inspanningen toonbeelden van zuiverheid, ongeacht welke kleur ze hebben. Inmiddels staat Thibault Despagne, zoon van Jean-Louis, aan het roer van het bedrijf. De Cabernet Sauvignon voor deze wijn komt van percelen met gemiddeld vijftien jaar oude stokken in kalkrijke kleigrond in de Entre-Deux-Mers: het gebied tussen de Dordogne en de Garenne. 

Korte beschrijving

Jean-Louis Despagne werkte als oenoloog in Noord-Afrika en in Noord- en Zuid-Amerika voordat hij Château Tour de Mirambeau van zijn vader overnam. Sindsdien heeft hij de wereld veroverd met zijn sublieme Bordeauxwijnen, voornamelijk afkomstig uit Entre-Deux-Mers. Hij breidde het wijngaardareaal uit naar bijna 90 hectare, verhoogde de dichtheid van de stokken en beperkte de opbrengsten per hectare. Doel van dit alles: een betere rijpheid van de druiven en optimale concentratie in de wijnen. Inmiddels staan dochter Basaline en zoon Thibault aan het roer en streven ook zij naar perfectie. De kelder is een toonbeeld van hygiëne en alle vinificatie- en opslagruimtes zijn geklimatiseerd. Spatzuivere en karaktervolle rode, witte en roséwijnen zijn het resultaat.

Uitgebreide informatie

Het domein Tour de Mirambeau ligt in de gemeente Naujan et Postiac. Hier in de Entre-Deux-Mers tussen de Dordogne en Garonne oogst de familie Despagne hun druiven. Men breidde door de jaren heen de wijngaard uit naar 88 hectare en verlaagde de opbrengst tot 1,5 kilo druiven per stok. Doelstelling: betere rijpheid en meer concentratie in de wijn.

Ook in de kelder streeft Despagne naar perfectie. De mate van hygiëne leidde in 1997 tot het krijgen van een ISO 9002 certificaat. Het was het eerste ISO- certificaat dat aan een Frans wijnbedrijf werd uitgereikt. De handgeplukte druiven worden voor het ontstelen grondig gecontrôleerd en op kwaliteit geselecteerd. De goedgekeurde druiven worden daarna door de wijnmakers op het Château gekneusd waarna de inweking (25 dagen) en gisting in roestvrije stalen tanks plaatsvindt. Dit is  onweerstaanbare rosé uit de Bordeaux. Deze verrukkelijke clairet is het tastbare en smaakvolle bewijs van Despagnes technisch vakmanschap.

 

Gewijzigd op: 2018-03-30

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.