-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Armando, Tiziano, Paolo en Massimo Castagnedi: vier broers met één gedeelde passie, namelijk de mooiste Valpolicella, Amarone en Soave maken in hun geboortestreek ten noordoosten van Verona. Met een gezonde dosis lef en een vooruitziende blik kocht het viertal in 1989 een domein in de heuvels van Monti Garbi. Daarmee werd hun droom werkelijkheid en legden ze de basis voor wat vandaag de dag geldt als een van de meest toonaangevende wijndomeinen in de regio. Met ruim honderd hectare wijngaarden in de kalkrijke heuvels tussen de Illasi- en Mezzanevallei en een state-of-the-art wijnkelder maakt Tenuta Sant’Antonio Valpolicella.
Uitgebreide informatie
Samen met het land van hun vader beslaat Tenuta Sant’Antonio momenteel 50 hectare op zeer kalkrijke heuvels tussen de Illasi- en Mezzanevallei. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 120 tot 320 meter en zijn aangeplant met de blauwe druiven. Hiervan produceren ze onder andere Amarone, Valpolicella en Scaia, een serie moderne wijnen van lokale en internationale druiven. In de wijngaarden groeien ook de witte garganega, trebbiano di Soave en chardonnay. De vier broers Castagnedi (Armando, Paolo, Tiziano en Massimo) kregen de liefde voor wijn van huis uit mee in het gebied ten oosten van het Gardameer. In eerste instantie werkten zij jaren als technisch adviseurs door heel Italië om in 1989 hun krachten te bundelen en 30 hectaren te kopen ten noordoosten van de stad Verona.
Proefnotitie
Klimaat en Terroir: Warme zomers en relatief milde winters. De bodems bestaan uit een dunne kalklaag, keien, klei en zand.
Vinificatie: De druiven worden vergist in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. Na een tweede gisting van circa 10 dagen op de gedroogde druivenschillen van de cabernet sauvignon rijpt de wijn 1 jaar in eikenhouten vaten van 500 liter.
Druiven: Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon.
Al. Perc.: 14,50%.
Geur en Smaak: Robijnrode wijn met paarse reflecties en aroma’s van kersen, bosbessen, gekonfijt rood fruit en specerijen als zwarte peper, zoethout, cacao en tabak. De smaak is vol, zacht en warm met een fluwelen structuur.
Serveersuggestie: Serveer op 14 à 16 graden Celsius bij pasta of risotto met truffel, paddenstoelen en sauzen op basis van vlees, bij gegrild rood of varkensvlees en bij rijpe kazen.
Gewijzigd op: 2024-03-24
Producten vergelijkbaar met Tenuta Sant'Antonio - Scaia Paradiso - rood - Veneto(Italië)
-
Wijn Land
Wijn Streek
Wijn kleur
