Williams & Humbert - Don Zoilo Manzanilla

Williams & Humbert - Don Zoilo Manzanilla -

Land Spanje
Streek Andalusia
Regio Jerez
Alcohol Percentage [nog niet in database]
Inhoud 0.75
€ 12,95
Bestel Bewaar

Proefnotitie

Kleur: oud goud. Neus: scherp en intens met aroma’s van flor en amandelen. Smaak: vol en krachtig, maar delicaat en elegant, zeer droge tonen van fruit, amandelen en ziltigheid leiden naar een lange en intense afdronk. Een fijn aperitief en een uitstekende begeleider van zeevruchten. Druivensoort: palomino.

Korte beschrijving

De druiven komen van de Pago Balbaina wijngaarden in Jerez Superior. Vergisting vindt plaats bij 22° Celsius. Na vroege filtering en toevoeging van brandy tot een alcoholgehalte van 15% wordt de wijn in de criaderas geplaatst voor de rijping onder flor. Voor manzanilla gebeurt dit verplicht in Sanlúcar de Barrameda. Na minstens vijf jaar komt de wijn in de solera terecht, het onderste en laatste deel van het systeem. De uiteindelijk gebottelde sherry is zes tot acht jaar oud. Manzanilla is zeer droog, deze Don Zoilo bevat minder dan 1 gram suiker per liter.

Uitgebreide informatie

Bodegas Williams & Humbert werd in 1877 opgericht door sherryliefhebber en –kenner Sir Alexander Williams en Arthur Humbert, specialist in internationale relaties. De firma speelde een belangrijke rol bij het vaststellen van de wettelijke vereisten rondom sherry en de daaruit gedistilleerde brandy. Inmiddels is de bodega eigendom van José Medina y Compañía. Dit bedrijf werd in 1960 opgericht door José Medina, twee jaar later traden ook broers Nicolás, Jesús en Ängel toe. Allen werkten eerder bij verschillende wijnbedrijven in Jerez. Het bedrijf richtte zich vooral op internationale markten en door verschillende samenwerkingsverbanden groeiden ze gestadig. In 1979 werd Luis Páez S.A. opgericht, een partnership met Ahold. Dit leidde tot diverse overnames en uiteindelijk werd het een van de belangrijkste bedrijven in de sherrywereld. In 2005 kocht de Medina-familie Ahold uit en werd de naam veranderd in Bodegas Williams & Humbert S.A.

 

Gewijzigd op: 2016-04-21

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.