Williams & Humbert - Don Zoilo Oloroso - 12 Years Old

Williams & Humbert - Don Zoilo Oloroso - 12 Years Old -

Land Spanje
Streek Andalusia
Regio Jerez
Alcohol Percentage [nog niet in database]
Inhoud 0.75
€ 12,95
Bestel Bewaar

Proefnotitie

Kleur: helder amber. Neus: aroma’s van gedroogde vijgen, gekarameliseerde appels, sinaasappel, amandelen, walnoten en een hint van paddenstoelen. Smaak: droog en rijk met tonen van rijp citrusfruit, noten, vers brood, hints van cacao en zeer zachte tannines. De afdronk is lang en fluweelzacht. Een mooie begeleider van gerijpte kazen en een verrassend digestief. Druivensoort: palomino.

Korte beschrijving

De druiven voor deze oloroso worden geoogst in de wijngaarden van Balbaina en Carrascal. Na vergisting op 28° Celsius wordt de wijn versterkt met wijnalcohol tot 19%. Vervolgens wordt hij in het solera-systeem geplaatst voor een rijping van minstens twaalf jaar. Oloroso rijpt oxidatief, dus zonder flor. Deze Don Zolio is een droge oloroso met minder dan 6 gram suiker per liter.

Uitgebreide informatie

Bodegas Williams & Humbert werd in 1877 opgericht door sherryliefhebber en –kenner Sir Alexander Williams en Arthur Humbert, specialist in internationale relaties. De firma speelde een belangrijke rol bij het vaststellen van de wettelijke vereisten rondom sherry en de daaruit gedistilleerde brandy. Inmiddels is de bodega eigendom van José Medina y Compañía. Dit bedrijf werd in 1960 opgericht door José Medina, twee jaar later traden ook broers Nicolás, Jesús en Ängel toe. Allen werkten eerder bij verschillende wijnbedrijven in Jerez. Het bedrijf richtte zich vooral op internationale markten en door verschillende samenwerkingsverbanden groeiden ze gestadig. In 1979 werd Luis Páez S.A. opgericht, een partnership met Ahold. Dit leidde tot diverse overnames en uiteindelijk werd het een van de belangrijkste bedrijven in de sherrywereld. In 2005 kocht de Medina-familie Ahold uit en werd de naam veranderd in Bodegas Williams & Humbert S.A.

 

Gewijzigd op: 2016-06-29

Facebook

Volg je ons ook al via Facebook? Je kunt op onze Facebook pagina in contact komen met andere Whisky-liefhebbers en alle sociale media volgen rondom de grote drankmerken.

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

Aanmelden

Nog geen klant? Je kunt jezelf ook zonder te bestellen alvast aanmelden en uw favoriete dranken bewaren op uw persoonlijke profiel.