• leveringskosten Verzend Kosten
  • voorwaarden Onze voorwaarden
WINKELMAND 0 art. - €0,00

Recent toegevoegd

x
Subtotaal: € 0,00
  • Goed verpakt

    Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.

  • 24 uur

    Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen  24 uur in huis.

  • Service

    Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.

x
  • NIEUW

    François Peyrot - Liqueur Poire Williams & Cognac - likeur

    • 0.70 liter
    • 30.00 %
    • Soort likeur
    • Land Frankrijk
    • Soort verpakking 1 fles
    • Inhoud 0.70 liter
    • Alcohol perc. 30.00 %
    € 24,95

    Prijs is incl. BTW.

    like

    Korte beschrijving

    Poires Williams zien er natuurlijk geweldig uit in een fles eau de vie, maar ze komen echt veel beter tot hun recht in een likeur als deze. Voor elke fles wordt in plaats van één vrucht zelfs 14 kg peren gebruikt. Dit gaat bij Peyrot als volgt. Na het persen van de peren wordt een geconcentreerde jus (le coeur du jus) gemaakt. Deze wordt minstens vier weken geweekt met één jaar oude cognac, suikerstroop, gedemineraliseerd water en een minimale hoeveelheid karamel. Het uiteindelijke resultaat heeft sterke en verfijnd zoete tonen van peren, cognac, vanille en karamel. Puur, met ijs, in combinatie met chocolade, in een longdrink met cola, de mogelijkheden zijn eindeloos.

    Uitgebreide informatie

    De geschiedenis van Domaine Peyrot beslaat inmiddels vier generaties. Het domein Logis des Bergeronnettes is gelegen in Jarnac in de Grande Champagne. Overgrootvader Jean Baptiste begon hier in 1893 als wijnbouwer. Het distilleren van cognac begon echter pas in 1956 door grootouders Jean en Mathilde. De wijngaarden besloegen destijds 7 hectare en het overgrote gedeelte van het distillaat werd verkocht aan handelaren uit de regio. In 1970 nam derde generatie François en Gisele het bedrijf over. Zij gingen voor het eerst onder eigen naam bottelen. In de tussentijd werd het landgoed uitgebreid tot 25 hectare. Inmiddels is de vierde generatie (zonen Patrick en Stephane en dochter Nathalie) ook in het bedrijf gekomen. De familie streeft naar kwaliteit boven kwantiteit. Het gebruik van technologie houdt rekening met ecologie en omgeving. Dit uit zich in een methode van gewasbeheersing die “culture raisonnée” wordt genoemd. Gebruik van pesticiden en bestrijdingsmiddelen wordt overbodig gemaakt en zo ontstaat een goede harmonie tussen flora en fauna. De cognacs worden volledig gedistilleerd van de ugni blanc druif. Dit gebeurt van december tot eind februari, tweevoudig in de Alambic Charentais. Uit 7.500 liter wijn wordt 600 liter eau-de-vie gestookt met een alcoholpercentage van 72%. Rijping vind plaats op vaten van Limousin eikenhout. In de loop van de jaren wordt het alcoholpercentage met gedemineraliseerd water teruggebracht tot 40%. La Part des Anges bedraagt jaarlijks tussen de 3 en 5%.

    Gewijzigd op: 2024-02-01

Producten vergelijkbaar met François Peyrot - Liqueur Poire Williams & Cognac - likeur