Château Montifaud - Millésime 2002 - cognac

• 0.70 liter
• 43.00 %

Château de Montifaud - Millisime 2002 heeft een appellation Cognac Petite Champagne Contrôlée. Hij is gemaakt van ugni blanc druiven die groeien op de kalkrijke grond van het château in Jarnac-Champagne. Vervolgens werd hij met zeer veel "lies" (gistingsresidu) langzaam gedistilleerd. De cognac heeft maar liefst 20 jaar gerijpt op "roux" vaten, vaten van Limousin eikenhout met een lage tannine invloed. 2002 was de tweede vintage waar huidige eigenaar Laurent Vallet verantwoordelijk voor was. Het is een gelimiteerde uitgave met genummerde flessen.

Kleur: amber. Neus: aroma's van leer, kruidnagel, kreupelhout en zoethout. Smaak: zeer verfijnd vervolg op de neus met tonen van vanille, cacao en droogbloemen. De afdronk is complex en opmerkelijk lang.

Chateau Montifaud - XO Majestic - cognac

• 0.70 liter
• 40.00 %

Chateau Montifaud XO Majestic is een uitzonderlijk oude cognac die gerijpt heeft in zeer oude eikenhouten vaten om tot een complexe, maar wel goed uitgebalanceerde cognac te komen. De cognac heeft een mooie donkere kleur en heeft intense aroma's van fruit, cacao en verschillende noten.

Jean Fillioux - Réserve Familiale - cognac

• 0.70 liter
• 40.00 %

Réserve Familiale is de parel in de kroon van Jean Fillioux. Verfijnd, elegant, complex en rijk, in een woord: uitzonderlijk. Hij wordt samengesteld uit de oudste voorraden van het domein, alle minimaal vijftig jaar gerijpt. De cognac werd gestookt uit ugni blanc druiven die afkomstig waren van het domein La Pouyade. Dit is gelegen in de Grande Champagne, het gebied dat de hoogste kwaliteit cognac voortbrengt.

Pierre Vallet - 1995 Single Cask - cognac

• 0.70 liter
• 48.00 %

Een schitterende Petite Champagne cognac uit een enkel vat. Pierre Vallet is een sublabel van Château de Montifaud. Voor deze botteling selecteerde Cellar Master Laurent Vallet een vat met cognac die in december 1995 werd gedistilleerd. Dit vat, met nummer 291, was gemaakt van Limousin eikenhout. Na ruim 22 jaar rijping werd hij gebotteld in september 2018. Er zijn slechts 480 flessen beschikbaar met een high strength van 48%. De cognac is niet koud gefilterd.

Ragnaud Sabourin - Florilège - N°45 - cognac

• 0.70 liter
• 46.00 %

Het Cognachuis Ragnaud Sabourin, is een een prestigieus familiebedrijf met een geschiedenis die teruggaat tot 1850. De blends en single vintages worden uitsluitend geproduceerd van de eigen wijngaarden in de 1er cru-regio van de Grande Champagne. Het getal 45 in de naam is een verwijzing naar het aantal jaren van rijping in de eikenhouten vaten. Het resultaat is een rijke Cognac met vele rijke smaken en aroma’s, met een natuurlijke vatsterkte die de beste kenmerken van Grande Champagne laat zien. De Ragnaud-Sabourin Florilège is op een natuurlijke wijze teruggebracht tot 46° volume alcohol.

Kleur: Donker mahonie. Druiven: 60% Ugni Blanc en 40% Folle Blanche. Neus en Smaak: Zacht aroma’s van fruit (kweepeer). Complexe tonen van zoethout met een elegant boeket van lindeblesem en veel finesse. Afdronk: Eerst wat zoetige tonen die langzaam over gaan in stevige tonen va het eikenhout.

Ragnaud-Sabourin - Fontvieille No. 35 - cognac

• 0.70 liter
• 40.00 %

De naam Fontvieille is afkomstig van de oudste percelen van het domein van Ragnaud-Sabourin. De cognacs die gebruikt zijn, zijn alle minstens 35 jaar oud. De distillaten waren afkomstig van 60% ugni blanc en 40% van een combinatie van folle blanche en colombard. Fontvieille geldt in de ogen van kenners, zeker gezien zijn prijs, als een van de allerbeste cognacs ter wereld. Zeer complex en uiterst elegant.

Ragnaud-Sabourin - XO No. 25 - cognac

• 0.70 liter
• 40.00 %

De XO geldt als het paradepaardje van Ragnaud-Sabourin. Hij is samengesteld uit cognacs van minstens 25 jaar oud, afkomstig uit de Grande Champagne. De distillaten zijn vrijwel volledig gestookt uit ugni blanc, met een klein percentage folle blanche. Ragnaud-Sabourin is een zgn. bouilleur de cru, een cognacproducent die druiven van uitsluitend eigen wijngaarden vinifieert, distilleert, rijpt en bottelt. De wijngaarden van Ragnaud-Sabourin beslaan 33 hectare in de Grande Champagne. 29 Hectare is aangeplant met ugni blanc en het restant met folle blanche en colombard.