De rum werd vooral door de Britse marine voor zijn Navy Rum gebruikt. De zware stijl die men produceerde was daarvoor uitstekend geschikt. Nadat de raffinaderij werd gesloten , daalde de suikerrietproductie op Trinidad gestaag. De distilleerderij kwam hierdoor in de problemen. Eerst werd hij in 2001 nog verkocht aan Angostura, maar in 2002 volgde de definitieve sluiting. Het merk zou waarschijnlijk volledig onbekend zijn gebleven als niet Luca Gargano een bezoek aan het eiland had gebracht. In 2004 ontdekte hij een warehouse met de volledige voorraad. Met zijn bedrijf Velier kocht hij alles op en begon met bottelen. Dit was het begin van de legendarische opmars van het merk. Inmiddels is in 2019 de laatste tropisch gerijpte Caroni gebotteld. In Europa lijkt er echter nog een flinke voorraad beschikbaar.