-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Clarendon is als merk niet bekend, die rol is wegelegd voor Monymusk. Deze veertien jaar oude single cask botteling heeft een erg stevige vatsterkte van 63.2%. Door zijn hoge estergehalte is dit een prachtig voor beeld van funky Jamaica. Sample X is een nieuw label van Kintra. Het zal gebruikt worden voor single cask, cask strength bottelingen van elke mogelijke soort drank.
Uitgebreide informatie
De Clarendon distilleerderij kwam in 1901 op de gelijknamige plantage in bedrijf, maar was eigendom van de Monymusk Sugar Factory. Het merk en de distilleerderij kenden diverse eigenaren, maar in 1976 volgde nationalisatie. In 1980 werd de hele operatie ondergebracht in National Rums of Jamaica. De huidige distilleerderij werd in 1949 gebouwd. Hij heeft twee pot stills, een van 20.000 liter en een nieuwere van 25.000 liter. Ze produceren twee verschillende stijlen. De oudere still produceert een lichtere stijl met weinig esters. Vergisting van de melasse duurt een dag en vindt plaats in roestvrijstalen tanks. De nieuwere still geeft een zware stijl met een hoge ester-concentratie. De melasse voor deze rum wordt vergist in houten vaten en de fermantatie kan wel een maand duren. In 2010 werd er een column still in bedrijf genomen. Door de verschillende settings kan hij drie verschillende stijlen rum produceren. De still heeft een capaciteit van 200.000 liter en is goed voor driekwart van de productie. Rijping en blending vindt plaats op de Innswood locatie in St.-Catherine.
Proefnotitie
“Maggi-plant en Marsepein!” (Kintra)
Gewijzigd op: 2021-08-19
