Pure Kentucky - XO

• 0.70 liter
• 53.50 %
• 0 yrs

Pure Kentucky is een small batch straight bourbon die door Kentucky Bourbon Distillers Ltd. wordt gebotteld. Hij had vroeger ook nog een leeftijdsaanduiding, maar die is komen te vervallen. Lange tijd was dit een sourced bourbon. Maar sinds enige tijd komt hij uit eigen bron. KDB opende namelijk in 2012 zijn eigen distilleerderij. Hij is gebotteld op een lekker stevige 53.5%. Pure Kentucky won een Double Gold Medal op de San Francisco World Spirits Competition.

Willett - Pot Still Reserve Bourbon

• 0.70 liter
• 47.00 %
• 0 yrs

Voordat een whiskey ‘bourbon’ mag heten zijn er wel een aantal criteria waar de drank aan moet voldoen, allereerst moet het in Amerika gestookt zijn, minimaal 51% moet gestookt zijn uit maïs, de rijping vindt uitsluitend plaats in nieuwe gebrande wit eiken vaten.

Tevens moet het distillaat niet boven 160 proof (80% abv) gekomen zijn tijdens het stoken en mag het pas bij een sterkte onder 125 proof (62,5% abv) het vat in. Er mag niets anders dan water worden toegevoegd om de bourbon op bottelsterkte te krijgen en mag niet gebotteld worden onder 80 proof (40% abv). Uiteindelijk moet de spirit nog minimaal 2 jaar rijpen, als het voldoet aan deze eisen mag het etiket pas bourbon vermelden.