• leveringskosten Verzend Kosten
  • voorwaarden Onze voorwaarden
WINKELMAND 0 art. - €0,00

Recent toegevoegd

x
Subtotaal: € 0,00
  • Goed verpakt

    Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.

  • 24 uur

    Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen  24 uur in huis.

  • Service

    Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.

x
foto American Whiskey

American Whiskey

Enige tijd geleden kreeg Jop Boer een leuke aanbieding. Uit een faillissement bleek de curator zich geen raad met een 1000 litertank met blended bourbon. Over de herkomst was niets te achterhalen, anders dan dat de whisky in bulk gekocht was en op vatsterkte (57.3%) in een IBC (Intermediate Bulk Container) zat. Jop besloot de uitdaging aan te gaan met een experiment in het achterhoofd. Aangezien hij net in Spanje een hele serie sherry octaves had gekocht, leek het hem een spannend idee om de bourbon te finishen op octaves van vijf verschillende sherrytypen. Dit gaat dus een echte serie worden.

... meer

x
American Whiskey
  • American Whiskey NIEUW

    American Whiskey - First Batch - 3006 Whisky

    • 0.70 liter
    • 49.40 %
    • 0 yrs

    American Whiskey bevestigt maar weer eens de fijne neus van Jop Boer. Deze American whiskey kwam op zijn pad en na aankoop heeft hij de whiskey nog een finish gegeven van negen maanden op Pedro Ximenez octaves. Voor deze botteling selecteerde hij er twee, PX 1 en 2. Dat leverde 177 flessen met een cask strength van 49.4% op. De whisky is niet koud gefilterd en heeft zijn natuurlijke kleur. Pedro Ximénez is hoogstwaarschijnlijk de zoetste wijn in de wereld Met zijn complexe aroma's en smaak, is hij toch fris en harmonieus door toedoen van het natuurlijke proces van "asoleo", oftewel zongedroogd. Dit proces concentreert niet alleen de suikers maar ook de natuurlijke zuurgraad van de druiven.

  • American Whiskey NIEUW

    American Whiskey - Second Batch - 3006 Whisky

    • 0.70 liter
    • 53.70 %
    • 0 yrs

    De tweede batch in deze serie had dezelfde blended bourbon als basis. De finish vond plaats op vaten die eerder de bijzonderste van alle sherry’s bevatten. Palo cortado begint zijn leven met rijping onder flor om een fino of amontillado te worden. Dit wordt aangegeven met een verticale streep (“palo”) op het vat. Om onduidelijke reden verdwijnt soms deze gistlaag en rijpt de sherry verder zoals een oloroso. Dit wordt aangegeven met een horizontaal streepje (“cortado”). De finish duurde negen maanden. Voor botteling werden de vaten PC 1 en 2 uitgekozen. Dat leidde tot 171 flessen met een vatsterkte van 53.7%. De whiskey is niet koud gefilterd en heeft zijn natuurlijke kleur.

  • American Whiskey - First Batch - 3006 Whisky - Sample

    • 0.06 liter
    • 49.40 %
    • 0 yrs

    Kleur: amber. Neus: aroma’s van zoete citroen, kastanje, cruesli, krentjes, kersen en kruidnagel. Smaak: tonen van krentjes en rozijnen, olijfolie, perzik, beboterde popcorn en karamel. Afdronk: in de romige afdronk komt het bourbonkarakter sterker naar voren met tonen honing, boter en romige vanille.

  • American Whiskey - Second Batch - 3006 Whisky - Sample

    • 0.06 liter
    • 53.70 %
    • 0 yrs

    Kleur: donker koper. Neus: aroma’s van zure citroen, pruimen, kastanje, cruesli, zeezout en gula djawa. Smaak: zoet en hartig tegelijk met tonen van stal, muesli, peer en zoethout. In de lange afdronk heeft hij tonen van vanille, abrikozenpit en kruidig eikenhout.

Ga naar pagina:
| 1 |