Door het gebruik van topkwaliteit single malts in de blend, waaronder Highland Park en The Macallan, is de Famous Grouse een whisky met een bijzonder zachte smaak. Na blending wordt de whisky jaren rust gegund zodat de smaakcomponenten "huwen", alvorens te gaan bottelen. Sinds de merknaam in 1897 voor het eerst door de wijn- en delicatessen handelaar Matthew Gloag, te Perth in Schotland werd gevoerd, is door de continuïteit van zes opeenvolgende generaties Gloag het geheim van de Grouse-blend bewaakt. De Red Grouse (Schotse sneeuwhoen) siert vanouds het etiket en is een zeldzame inheemse vogelsoort die uitsluitend in Schotland voorkomt.