Kanosuke
De Kanosuke distilleerderij ligt in de Kagoshima prefectuur op het eiland Kyushu. Eigenaar is Komasa Jozo, een belangrijke shochu-producent. De plannen om whisky te maken ontstonden in 2015 en leidde uiteindelijk tot de eerste productie op 13 november 2017.
... meer
De distilleerderij heeft een 6.000 liter mash tun en vijf rvs washbacks. Er staan drie pot stills met een capaciteit van respectievelijk 6.000, 3.000 en 1.000 liter. Aangezien de middelste still zowel als wash- als spirit still kan functioneren, kunnen er spirits met verschillende profielen worden geproduceerd. De distilleerderij heeft een capaciteit van 110.000 liter.
... minder