Legent - Kentucky Straight Bourbon

• 0.70 liter
• 47.00 %
• 0 yrs

In Legent bourbon (spreek uit:”lee-gent”) komen West en Oost samen. Het is een samenwerking tussen Jim Beam en Suntory. Master Distiller Fred Noe zorgt voor de distillatie en de rijping, Chief Blender Shinji Fukuyo voor het finishen en blenden. Legent begint zijn leven als elke bourbon. Gestookt uit een mash bill van 75% mais, 13% rogge en 12% gemoute gerst rijpt de whisky eerst vier jaar op getoaste vaten van nieuw Amerikaans eikenhout. Hierna krijgt een deel van de bourbon een finish op twee verschillende vattypen. De tweede rijping op sherryvaten duurt ongeveer twee jaar. Voor de finish op Californische rode wijnvaten wordt ongeveer een jaar uitgetrokken. Vanaf hier is het de beurt aan Shinji Fukuyo. Hij selecteert de vaten (zowel gefinishte- als niet gefinishte bourbon) en blend deze. Zijn doel is om het bourbonkarakter in stand te houden, waarbij de gefinishte whisky voor verrijking en verdieping zorgt.