Littlemill

In september 2004 is de distilleerderij helaas zo goed als geheel afgebrand. Van de monumentale panden resteren alleen nog wat ruines. Er bestaan plannen om de distilleerderij weer te herbouwen en er een museum in te stichten. Als je de restanten bekijkt, die na de brand zijn overgebleven slaan echter de twijfels toe of dat ooit zal lukken. Littlemill was waarschijnlijk de oudste nog bestaande distilleerderij. De productie is begonnen in 1772. Tot aan de dertiger jaren, werd er nog de methode van drievoudige distillatie gehanteerd, wat toentertijd algemeen gebruik was in de Lowlands. De distilleerderij werd in de mottenballen gedaan in het jaar 1984 en in 1989 weer heropend. In 1994 was de definitieve sluiting van de Littlemill distilleerderij en in 1997 werd de distilleerderij grotendeels gesloopt en ontmanteld. Ooit stonden de meeste Schotse distilleerderijen in de Lowlands, daar de twee grootste steden van Schotland in de Lowlands liggen. Ook waren hier de grootste industrie concentraties met vanzelf een grotere bevolkingsdichtheid. Door overproductie en de daaropvolgende dalende kwaliteit daalde de vraag echter snel. Op dit moment zijn alleen Glenkinchie, Auchentoshan en (mondjesmaat) Bladnoch nog in productie in de Lowlands. In de distilleerderij van Littlemill stond één wash still en één spirit still. Het water voor de maltproductie haalde men uit de noordelijk gelegen Kilpatrick Hills. Eigenaar Loch Lomond Distillers heeft nog voldoende rijpende voorraad Littlemill voor de komende jaren, door de brand is wel een groot deel van de voorraden vernietigd. Jammer dat deze whisky praktisch op is.