Uitsluitend met het mout uit gerst in combinatie met het zeer heldere water uit de bron van het Bannwald aan de voet van de Beierse Alpen. Dit was zijn succes formule. Florian Stetter gebruikt uitsluitend nieuwe American White Oak vaten uit Missouri van zo'n 225 ltr. inhoud. Deze vaten geven de whisky zijn unieke kleur en aroma. Ook zegt hij dat hij absoluut geen imitatie van Schotse maltwhisky of Bourbon wilde maken, maar een uniek product met eigen karakters. Van de totale productie brengt Florian Stetter slechts een kleine, gelimiteerd hoeveelheid op de markt. Hij is er trots op, dat na zoveel jaren van onderzoek, tijd, kennis, rust en teleurstellingen nu eindelijk een traditionele single malt whisky uit het Bayerische Oberland op de markt is gebracht. De maltwhisky is in een Pott-still van 450 ltr. twee maal gedistilleerd. Sinds enige tijd zijn er ook diverse finishes, een vatsterkte versie en een likeur aan het gamma toegevoegd. In 2007 trad Florian om gezondheidsredenen terug, de leiding is nu in handen van zijn twee broers, Anton Stetter en Thomas Flothmann.