-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Geen grote naam, wel fijne whisky. Aberfeldy van bourbonvaten heeft een bekend profiel, rijping op sherryvaten zie je minder. Leuk dus dat Signatory deze variant heeft opgenomen in de Small Batch serie. De whisky rijpte op oloroso sherryvaten en werd in 2024 gebotteld. De whisky is zonder koude filtering en met zijn natuurlijke kleur gebotteld op een high strength van 48.2%.
Uitgebreide informatie
De distilleerderij van Aberfeldy ligt ten noordoosten van de plaats met dezelfde naam in de zuidelijke Highlands. De rivier de Tay stroomt langs de distilleerderij. De naam Aberfeldy is uit het Gealic afkomstig en betekent "uit de mond van de Poldi Burns". Om verzekerd te zijn van goede malt whisky voor hun bekende John Dewar's blended whisky, kocht de uit Perth afkomstige drankenhandelaar John Dewar een stuk land van de Marquis of Breadelbane. Hij bouwde vanaf 1896, zo'n 4 kilometer van de boerderij waar hij geboren was, de distilleerderij met de naam Aberfeldy. De productie startte in 1898. In 1923 had de firma John Dewar's ook de distilleerderijen Glen Ord, Parkmore, Benrinnes en Aultmore in haar bezit. Na diverse samenwerkingen en fusies, begonnen met de overname door Distillers Company Limited in 1925, kocht Bacardi Martini in 1998 John Dewar's & Sons Ltd. De distilleerderij was in 1960 eerst nog verbouwd, toen werden de stills vernieuwd en ook de toevoer van de kolen onder de stills werd gemechaniseerd. Daarna werd in 1972 en 1973 een totaal nieuw stillhouse gebouwd en werden er twee nieuwe stills bijgeplaatst. De moutvloeren werden verwijderd en in de malt kiln plaatste men een pott ale indamper, om het residu dat overblijft na de eerste distillatie in te dampen en te verwerken tot veevoer. De twee wash stills en twee spirit stills worden tegenwoordig op stoom gestookt. De acht washbacks zijn van larikshout vervaardigd. Het water dat, zowel wordt gebruikt voor de bereiding van de whisky als voor het koelwater, komt via een pijpleiding uit de Pitillie Burn waterbron. De malt wordt sinds 1998 niet in het warehouse van de distilleerderij gerijpt, maar in de grote warehouses bij de stad Glasgow. Daar worden nog meerdere malts van andere distilleerderijen vermengd in de blends. De productie is praktisch geheel bestemd voor de blended whisky Dewar's White Label.
Proefnotitie
Kleur: amber. Neus: rijke aroma’s van honing, gerstemout, gedroogd fruit, fijn eikenhout en specerijen. Smaak: weelderige tonen van pure chocolade, krentjes en rozijnen, vijgen, honing en zoete specerijen. De afdronk heeft lang aanhoudende tonen van gedroogd fruit en eikenhout met nootachtige accenten.
Tasting notes Serge Valentin, whiskyfun.com, 85 punten:
Aberfeldy 10 yo 2013/2024 (48.2%, Signatory Vintage, Small Batch #10, 1st fill oloroso sherry butts) Four stars From this notable new series from Signatory... Colour: gold. Nose: well, here we are. Superb leather, tobacco, and green walnuts, then all kinds of raisins and a lovely touch of armagnac from a skilled producer. Armagnac is always crafted by skilled producers, anyway. Very fine sherry. Mouth: powerful, with a bit of wood (spruce, cedar) and plenty of prunes and nutmeg. Then blood oranges, peppers, cardamom, and even a hint of curry. Finish: long, more on bitter chocolate and clove. Water isn't really necessary, but one feels inclined to try it: not much change, except for a bit more tobacco and allspice, then some cocoa powder. Comments: there's a hint of 'modern' work with active or reactivated casks, but it's a success. SGP:461 - 85 points.Gewijzigd op: 2024-09-23
