-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Geen grote naam, wel fijne whisky. Aberfeldy van bourbonvaten heeft een bekend profiel, rijping op sherryvaten zie je minder. Leuk dus dat Signatory deze variant heeft opgenomen in de Small Batch serie. De whisky rijpte op oloroso sherryvaten en werd in 2024 gebotteld. De whisky is zonder koude filtering en met zijn natuurlijke kleur gebotteld op een high strength van 48.2%.
Uitgebreide informatie
De distilleerderij van Aberfeldy ligt ten noordoosten van de plaats met dezelfde naam in de zuidelijke Highlands. De rivier de Tay stroomt langs de distilleerderij. De naam Aberfeldy is uit het Gealic afkomstig en betekent "uit de mond van de Poldi Burns". Om verzekerd te zijn van goede malt whisky voor hun bekende John Dewar's blended whisky, kocht de uit Perth afkomstige drankenhandelaar John Dewar een stuk land van de Marquis of Breadelbane. Hij bouwde vanaf 1896, zo'n 4 kilometer van de boerderij waar hij geboren was, de distilleerderij met de naam Aberfeldy. De productie startte in 1898. In 1923 had de firma John Dewar's ook de distilleerderijen Glen Ord, Parkmore, Benrinnes en Aultmore in haar bezit. Na diverse samenwerkingen en fusies, begonnen met de overname door Distillers Company Limited in 1925, kocht Bacardi Martini in 1998 John Dewar's & Sons Ltd. De distilleerderij was in 1960 eerst nog verbouwd, toen werden de stills vernieuwd en ook de toevoer van de kolen onder de stills werd gemechaniseerd. Daarna werd in 1972 en 1973 een totaal nieuw stillhouse gebouwd en werden er twee nieuwe stills bijgeplaatst. De moutvloeren werden verwijderd en in de malt kiln plaatste men een pott ale indamper, om het residu dat overblijft na de eerste distillatie in te dampen en te verwerken tot veevoer. De twee wash stills en twee spirit stills worden tegenwoordig op stoom gestookt. De acht washbacks zijn van larikshout vervaardigd. Het water dat, zowel wordt gebruikt voor de bereiding van de whisky als voor het koelwater, komt via een pijpleiding uit de Pitillie Burn waterbron. De malt wordt sinds 1998 niet in het warehouse van de distilleerderij gerijpt, maar in de grote warehouses bij de stad Glasgow. Daar worden nog meerdere malts van andere distilleerderijen vermengd in de blends. De productie is praktisch geheel bestemd voor de blended whisky Dewar's White Label.
Proefnotitie
Kleur: amber. Neus: rijke aroma’s van honing, gerstemout, gedroogd fruit, fijn eikenhout en specerijen. Smaak: weelderige tonen van pure chocolade, krentjes en rozijnen, vijgen, honing en zoete specerijen. De afdronk heeft lang aanhoudende tonen van gedroogd fruit en eikenhout met nootachtige accenten.
Tasting notes Serge Valentin, whiskyfun.com, 85 punten:
Aberfeldy 10 yo 2013/2024 (48.2%, Signatory Vintage, Small Batch Edition #10, oloroso sherry). Four stars. They say "from Pitlochry to the world" on the label, but sometimes when you go there and look at the car number plates, you feel like Pitlochry is the world. Now the folks at Signatory really have more than a few tricks up their sleeve, offering some truly lovely whiskies at sensible prices (and a few absolute gems that are a touch pricier, mind you). Well played. Colour: deep gold. Nose: boot polish and a bag of old walnuts, an antique hunting rifle that hasn’t fired a shot in a hundred years, thyme and lime blossom infusions, then the much-anticipated parade of chocolates in all forms. Quite the spectacle! Mouth: absolutely spot on, with dark chocolate, espresso, dried raisins, peppers and chillies (not too much), maraschino and a sliver of Iberian ham. The strength is just perfect. Finish: here come the bitter oranges, hints of bitter beer, and a few sour cherries in eau-de-vie. Green pepper lingers in the very dry aftertaste. Comments: absolutely impeccable, beautifully dry and oloroso-y. SGP: 561 - 85 points.Gewijzigd op: 2025-02-13
