-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
Aberlour bij independents is momenteel niet heel dik gezaaid. Leuk dus dat Signatory met deze twaalf jaar oude komt. En ook nog eens in deze erg prettige serie. De whisky rijpte op oloroso sherryvaten en werd in 2024 gebotteld. De whisky is zonder koude filtering en met zijn natuurlijke kleur gebotteld op een high strength van 48.2%.
Uitgebreide informatie
De distilleerderij van Aberlour is aan de Burn of Aberlour gelegen ten zuidwesten van het regio centrum Charlestown of Aberlour. De naam Aberlour wordt als "Ebber-Louwer" uitgesproken. "Aber" is uit het Engels afkomstig en betekent "monding" en "Lour" komt uit het Gaelic en betekent "luidruchtig". Met deze vertaling "monding van de luidruchtige beek" verwijst men naar de Burn of Aberlour, die vlak langs de distilleerderij van Aberlour stroomt. In 1826 werd de distilleerderij van Aberlour door James Gordon opgericht en deze werd in 1879 door de nieuwe eigenaar James Fleming verplaatst naar de plek waar de distilleerderij zich nu nog steeds bevind n.l. aan de Burn of Aberlour vlak naast de reeds bestaande twee watermolens en een graan- en zaagmolen. De eerste spirit liep na de verplaatsing weer in het jaar 1880 uit de stills. In 1898 werd de distilleerderij door een explosie in het stillhouse door een grote brand verwoest. In 1945, na sluitingen door schaarste van graan, werd de Aberlour distilleerderij door Campbell Distillers aangekocht, die de distilleerderij weer door verbouwingen op liet knappen. In het jaar 1973 werd de distilleerderij van Aberlour, de warehouses uitgezonderd, totaal afgebroken en geheel opnieuw herbouwd. De totale capaciteit en de stills werden verdubbeld en in 1974 werd Campbell Distillers door de Pernod Ricard groep aangekocht. In het stillhouse van Aberlour staan twee wash stills en twee spirit stills, die met stoom worden verwarmd. Voor de vergisting gebruikt men zes roestvrijstalen washbacks. De lagering van de new spirit voltrekt zich in zowel refill, sherry- en bourbonvaten. Het water dat men voor de productie gebruikt komt van de bron van St. Drostan (Saint Drostan's Well, vernoemd naar een oude monnik die jaren geleden in die omgeving woonde en daar zeer bekend was). Deze bron is te vinden op het terrein van de Aberlour distilleerderij en wordt gekenmerkt door bronwater van uitzonderlijk pure kwaliteit. Het graniet in de bron verwijst naar een periode van voor het christendom. Deze bron staat afgebeeld op het Aberlour etiket. Het zuivere bronwater van Aberlour is erg zacht en de turf draagt bij aan een perfecte ontwikkeling van een breed scala aan smaken. Het koelwater voor de condensors komt van de Burn of Aberlour, die ontspringt op de berg Ben Rinnes. Het water dat men voor de koeling gebruikt, wordt na het gebruik weer afgekoeld en van zuurstof voorzien, voordat het weer in de rivier wordt teruggepomt. Dit ter voorkoming van vissterfte, vooral van de zalm, als er te warm water wordt teruggezet zonder zuurstof. Van de totale productie wordt zo'n 50% als single malt verkocht, de rest wordt aan blenders verkocht.
Proefnotitie
Kleur: donker amber. Neus: aroma’s van rood fruit, kersen, sinaasappelschilletjes en verwarmende kruiden. Smaak: nadrukkelijk sherry met tonen van donkere chocolade, karamel, gedroogd fruit, honing, gerstemout, kaneel en nootmuskaat. In de lange afdronk heeft hij tonen van gedroogd fruit, eikenhout en zoete specerijen.
Tasting notes Serge Valentin. whiskyfun.com, 85 punten:
Aberlour 12 yo 2012/2024 (48.2%, Signatory Vintage, Small Batch #9, 1st fill oloroso sherry butts) Four stars. A relatively recent series, seemingly well-regarded across various quarters. Colour: amber gold. Nose: classic sherry, walnut cake, dark ale, and a hint of molasses, followed by a generous array of dates and toffee. very well-balanced, excellently constructed around the sherry profile. Mouth: quite spicy at the outset, with notable ginger, nutmeg, and grey pepper… the toffee then gracefully joins in, accompanied by a sweeter sherry (noticeably sweeter than the usual oloroso). One cannot help but think of A'bunadh, but here there is a touch more citrus, featuring blood oranges and a hint of Szechuan pepper. Finish: fairly long, with a persistent woody and chocolatey character. a subtle café-kirsch note lingers in the aftertaste, adding a pleasant complexity. Comments: a rather spicy and fairly modern interpretation of an Aberlour 'sherry'. Nothing to fault, it certainly does the job. SGP:551 - 85 points.Gewijzigd op: 2024-09-23
Producten vergelijkbaar met Aberlour 2012 - 12 Years Old - Signatory Small Batch Edition #9 - Speyside - Signatory
-
Sample beschikbaar
