-
Goed verpakt
Alle spullen worden zeer goed en persoonlijk door ons verpakt.
-
24 uur
Na betaling wordt de bestelling direct verzonden en binnen 24 uur in huis.
-
Service
Zeer kundige mensen beschikbaar voor vragen en advies tijdens kantooruren.
-
Korte beschrijving
De derde Amazing Casks botteling is een zeer bijzondere, een Ardbeg uit de schaarse jaren negentig en ook nog eens gerijpt op een Sherryvat. De selectie werd gedaan door Thomas Ewers samen met Geert Bero. Bero is naast uitbater van Hotel Bero in het Belgische Oostende vooral bekend als ’s werelds grootste kenner en belangrijkste verzamelaar van Ardbeg. Voor de Amazing Casks serie komen slechts de uitzonderlijkste vaten in aanmerking, dus deze Ardbeg moet heel speciaal zijn. Bij botteling in juni 2014 gaf het hogshead (cask nr. MoS 14027) nog 222 flessen met een vatsterkte van 58.2% prijs.
Uitgebreide informatie
In 1794 bouwde illegale whiskystokers aan de zuid-zijde van het eiland in het dorpje Ardbeg een illegale stokerij en in 1815 is toen de legale distilleerderij geopend. Ardbeg is tussen 1981 en 1989 voor verbouwingen gesloten geweest. De moutvloer werd toen ook niet meer gebruikt en Ardbeg betrekt het mout nu van buurman Port Ellen. Deze mout is nog steeds het meest turfhoudend van het eiland. In 1996 is de Ardbeg weer gesloten maar in 1997 door de huidige eigenaar geopend onder leiding van manager Stuart Thomson, die zijn sporen bij Glenmorangie reeds verdiend had als mash man. In het stillhouse van Ardbeg staan één wash still en één spirit still, die met stoom verwarmd worden. De stills zijn bijna even groot, bij andere distilleerderijen zijn de spirit stills meestal kleiner dan de washstills en de stillman van Ardbeg moet eerst tweemaal een eerste distillaat distilleren om de spirit geheel te kunnen vullen. Kenmerkend en uniek in de whisky industrie is de "purifier" op de distilleerketels van Ardbeg. De lichtere, pure en verfijnde alcoholen gaan via de bovenzijde van de distilleerketel. De zwaardere en minder verfijnde daarentegen, worden via deze purifier aan de onderkant van de pijp afgetapt. Op deze manier komen alleen de fijnste, zachtste en meest pure alcoholen in het eind-distillaat. De rijping van de new spirit van Ardbeg vindt plaats op nieuwe en refill bourbon vaten. Het water om te brouwen komt via een pijpleiding uit een meertje Loch Uigeadail geheten.
Proefnotitie
Tastingnotes by Malts of Scotland:
Nose: Fantastic
Taste: Amazing
Finish: BrilliantTasting notes Serge Valentin, whiskyfun.com, 92 punten:
Ardbeg 1998/2014 (58.2%, Malts of Scotland, Amazing Casks, sherry hogshead, cask #MoS 14027, 222 bottles) Five stars Cool, this baby came with George Clooney and Brad Pitt on the label ;-). Colour: light amber. Nose: different for sure. More dry, chestnuty, chocolaty, meaty, with some ham, some dry tobacco, some heavy liquorice, some tar (I remember some ex-oloroso Port Ellens by DL), some brine, gherkins, beefstock, then kiwis… A touch of manure as well, horse sweat… And yet, all that remains rather elegant, no mean feat! With water: yup, it’s fresher, kind of cleaner, with spearmint, new leather, tealeaves… and maybe rather chicken stock this time. And bacon. You can tell your mum (or the police) it’s soup you’re having… Mouth (neat): a metallic touch in the arrival, as well as bags and bags of dried figs and caramel. Very thick, but not cloying, balance is preserved. Orange marmalade, thick quince jelly (luv’ that), and then a growing feeling of pipe tobacco juice. Raspberry ganache. Not as meaty as on the nose, by far, and rather sweeter and even fruitier. Mind you, they seem to have tamed a 1998 Ardbeg! With water: no, wait, the spirit strikes back. The sherry becomes drier again, liquoricy and leathery, while Ardbeg is taking the lead – and it’s more Led Zep than Vivaldi. Finish: very long, much spicier. Ginger and sweet mustard plus some kind of smoked caramel. Saltier aftertaste – which was expected. Comments: at first I had felt that the sherry could hinder the spirit from singing, but that was not the case, after all. Great. SGP:558 - 92 points.
Gewijzigd op: 2025-01-10
